Bolivia po bën hapa përpara në shtimin e vlerës së produkteve të saj bujqësore dhe një shembull i ndritshëm është ai i sapofunksionuar Fabrika e përpunimit të patates në El Alto, e cila tani ka arritur Kapaciteti operativ 100%., sipas një inspektimi të fundit nga zyrtarë qeveritarë dhe gazetarë. E ndertuar me nje investim publik mbi 162 milionë Bolivianos (afërsisht 23.5 milionë USD), objekti u përurua në shtator 2024 nga Presidenti Luis Arce, dhe tashmë po lë shenjë në sektorin vendor të përpunimit të ushqimit.
Investime Strategjike në Industrializimin e Patates
E vendosur në një Sipërfaqe prej 2.4 hektarësh in Distrikti 14 i El Alto, veçoritë e bimës katër linja të avancuara prodhimi, duke trajtuar gjithçka, nga pastrimi dhe qërimi deri te prerja, zbardhja, ngrirja dhe paketimi. Ky objekt modern tashmë është përpunuar 150 XNUMX ton patate në tre produkte kryesore:
- "Shpejtësia" – Patate të skuqura të ngrira, të skuqura më parë, gati në vetëm 10 minuta
- “Pure e pastër” – Pure patatesh të lëmuara
- "Papax patate të skuqura" – Thekon krokante patate të bëra nga niseshte i ripërdorur
Fabrika punëson 27 punëtorë të trajnuar, shumica e tyre lokale, dhe thekson siguria ushqimore, gjurmueshmëria dhe shfrytëzimi efikas i mbetjeve, veçanërisht niseshteja, e cila ripërdoret për të prodhuar patate të skuqura, duke minimizuar humbjet e prodhimit.
Pse ka rëndësi
Bolivia renditet ndër pesë vendet kryesore prodhuese të patates në Amerikën Latine, me një prodhim mesatar prej rreth 1.1 milion tonë metrikë në vit, sipas të dhënave të FAO. Megjithatë, shumica e këtij prodhimi tradicionalisht është shitur i freskët, me vlerë shtesë të kufizuar. Objektet si uzina El Alto synojnë ta ndryshojnë këtë diversifikimin e prodhimit, stabilizimin e të ardhurave të fermerëve dhe krijimin e vendeve të punës.
La vendndodhje strategjike në El Alto, pranë zonave kryesore të prodhimit të malësisë, e bën më të lehtë burimin e zhardhokëve cilësorë dhe mbështet zhvillimin rajonal. Mekanizimi i plotë i uzinës - nga linjat e automatizuara të larjes në sistemet e ruajtjes së goditjeve termike - përfaqëson një hap përpara për teknologjinë boliviane të pas-vjeljes.
Shqyrtimi publik dhe transparenca
Kritikat mbi statusin operacional të uzinës – të nxitura nga komentet publike të një aktivisti vendas – nxitën një inspektim transparent, i drejtuar nga qeveria. Zëvendësministri i Industrializimit Luis Siles sqaroi se pauza e përkohshme e vërejtur ishte për shkak të një proces rutinë karburanti me gaz nga YPFB, e nevojshme për operacione të sigurta. Duke ftuar median dhe shoqërinë civile për të parë impiantin në veprim, qeveria ripohoi angazhimin e saj për transparencë dhe investime publike efikase.
Funksionimi në shkallë të plotë i Uzinës së Përpunimit të Patates El Alto simbolizon a epoka e re në industrializimin bujqësor të Bolivisë. Duke i kthyer patatet e papërpunuara në produkte të markës me vlerë të lartë, bima jo vetëm që përmirësohet kthimet ekonomike për fermerët por edhe redukton importet e ushqimeve dhe stimulon punësimin rajonal. Për inxhinierët, agronomët dhe politikëbërësit, ky projekt ofron një model të ripërsëritshëm sesi zhvillimi i integruar agro-industrial mund të ngrejë ekonomitë lokale dhe të krijojë sisteme të qëndrueshme ushqimore.
