Në një hap të rëndësishëm për sektorin e përpunimit të ushqimit në Indi, Ministri i Brendshëm i Unionit, Amit Shah, përuroi fabrikën e përpunimit të patateve të ngrira të teknologjisë së fundit të Falcon Agrifriz në Kadi, Gujarat. Me një investim prej... 126.5 milionë dollarë (₹1,050 milionë), kjo fabrikë është tani prodhuesi më i madh në Indi i patateve të ngrira, patateve në feta, patateve të skuqura dhe nuggets-ave, duke e pozicionuar Gujaratin si një qendër kyçe për bujqësinë me vlerë të shtuar.
Fuqizimi i Fermerëve përmes Bujqësisë me Kontratë
Një nga aspektet më me ndikim të këtij projekti është modeli i tij i përqendruar te fermerët. Falcon Agrifriz është zotuar të bujqësia me kontratë, duke siguruar kërkesë të qëndrueshme dhe çmime të drejta për kultivuesit vendas të patateve. Kjo përputhet me misionin e qeverisë indiane për të të ardhurat e dyfishta të fermerëve duke integruar fermerët e vegjël në zinxhirët formalë të furnizimit.
- Sipas Ministria e Industrive të Përpunimit të Ushqimit (MoFPI), Prodhimi i patateve në Indi arriti 54.2 milionë ton metrikë në vitet 2022-23, por vetëm 6-8% përpunohet—shumë poshtë standardeve globale (35-40% në BE dhe SHBA).
- Impianti i ri pritet të të sigurojnë 200,000 ton metrikë patate çdo vit, duke ulur ndjeshëm humbjet pas korrjes dhe duke përmirësuar stabilitetin e çmimeve për fermerët.
- A Raporti i NITI Aayog (2023) thekson se bujqësia me kontratë mund të rrisë të ardhurat neto të fermerëve duke 20-30% nëpërmjet tregjeve të siguruara dhe aksesit në fara dhe praktika agronomike më të mira.
Teknologji dhe Qëndrueshmëri e Avancuar
Objekti përfshin teknologji e avancuar e ngrirjes dhe përpunimit nga furnizuesit evropianë, duke siguruar pajtueshmërinë me standardet globale të sigurisë ushqimore (ISO 22000, HACCP)Karakteristikat kryesore të qëndrueshmërisë përfshijnë:
- Sistemet e riciklimit të ujit uljen e konsumit duke 40% krahasuar me bimët konvencionale.
- Teknologji ngrirjeje me efikasitet energjetik, duke ulur konsumin e energjisë duke 25%.
- Iniciativat me zero mbetje, ku lëkurat dhe nënproduktet e patates ripërdoren për ushqim të kafshëve ose biokarburant.
Rritja e Potencialit të Eksportit të Indisë
Tregu i eksportit të ushqimeve të ngrira në Indi parashikohet të rritet me 12.4% CAGR (2023-30), i nxitur nga kërkesa globale në rritje për ushqime të gatshme (Burimi: Grupi IMARC). Fabrika e Falcon Agrifriz është e pozicionuar strategjikisht për të shfrytëzuar këtë trend, duke synuar eksportet drejt Lindja e Mesme, Azia Juglindore dhe Afrika, ku kërkesa për produkte patatesh të ngrira është në rritje.
Një model për rritjen agro-industriale
Mega-fabrika e patateve të ngrira në Gujarat është më shumë sesa thjesht një njësi përpunimi - është një plan për integrimin e fermerëve në zinxhirët e furnizimit me vlerë të lartë, uljen e mbeturinave ushqimore dhe rritjen e konkurrueshmërisë së eksportit të Indisë. Duke kombinuar bujqësia kontraktuale, teknologjia e qëndrueshme dhe aksesi në tregun global, kjo iniciativë mund të frymëzojë projekte të ngjashme në të gjithë Indinë, duke nxitur valën tjetër të transformimit bujqësor.
