Fermerët në Giresun, Turqi, janë mbështetur prej kohësh në kulturat tradicionale për të mbështetur praktikat e tyre bujqësore. Megjithatë, një projekt i kohëve të fundit i iniciuar nga Drejtoria Provinciale e Giresunit për Bujqësi dhe Pylltari po e ndryshon këtë dinamikë. Në një përpjekje për të diversifikuar prodhimin e të korrave dhe për të rritur të ardhurat e fermerëve, patatet e ëmbla të kuqe u prezantuan si provë në rrethe të ndryshme, duke përfshirë Bulancak. Ky artikull eksploron rezultatet e këtyre provave, përfitimet e patateve të ëmbla të kuqe dhe ndikimin e tyre të mundshëm në bujqësinë lokale.
Patatet e kuqe të ëmbla: një hyrje
Patatet e ëmbla të kuqe (Ipomoea batatas), të ngatërruara shpesh me patatet e zakonshme, i përkasin familjes së lavdisë së mëngjesit dhe janë vendase në Amerikën Qendrore. Megjithëse janë të afërm të largët të patateve tradicionale, ato ofrojnë cilësi unike që i bëjnë ato të vlefshme si për fermerët ashtu edhe për konsumatorët. Patatet e ëmbla të kuqe janë të njohura për elasticitetin e tyre, pasi ato mund të lulëzojnë në kushte të ndryshme toke dhe janë rezistente ndaj dëmtuesve dhe barërave të këqija. Kjo kulturë e qëndrueshme prodhon zhardhokët nën tokë, ndërsa ofron gjithashtu gjethe dhe kërcell të rinj të ngrënshëm.
Globalisht, patatet e ëmbla të kuqe rriten për rendimentin e tyre të lartë, vlerën ushqyese dhe aftësinë për t'i bërë ballë kushteve të pafavorshme të rritjes. Në pjesë të Azisë, kultura fitoi popullaritet gjatë kohëve të fatkeqësive natyrore dhe mungesës së ushqimit, duke siguruar një burim të besueshëm të karbohidrateve dhe vitaminave kur kulturat e tjera dështuan. Sot, ajo është ende gjerësisht e kultivuar në këto rajone për shkak të përfitimeve të saj ushqyese dhe shkathtësisë.
Rezultatet nga Bulancak dhe Giresun
Drejtoria Provinciale e Bujqësisë dhe Pylltarisë së Giresun filloi mbjelljen eksperimentale të patateve të ëmbla të kuqe në vitin 2023 për të përcaktuar përshtatshmërinë e tyre ndaj tokës dhe kushteve klimatike lokale. Fermerët në Bulancak, si dhe në rrethet Dereli dhe Alucra, morën pjesë në gjyq, duke mbjellë gjithsej 12,000 fidanë nën mbikëqyrjen e ekspertëve të bujqësisë.
Rezultatet fillestare kanë qenë shumë premtuese. Në fshatin Döngeri të Bulancak, ku u zhvilluan disa nga sprovat e para, fermerët raportuan një rezistencë të fortë ndaj dëmtuesve dhe barërave të këqija të zakonshme, si dhe kushte të favorshme rritjeje. Falë natyrës së saj të fortë, kultura është përshtatur shpejt me klimën e rajonit, duke dhënë rezultate më të larta se sa pritej. Projektet demonstruese në rrethe të tjera sugjerojnë gjithashtu se patatet e ëmbla të kuqe mund të bëhen një shtesë e vlefshme për portofolin e të korrave të rajonit.
Përfitimet ushqyese dhe potenciali i tregut
Patatet e ëmbla të kuqe ofrojnë një sërë përfitimesh shëndetësore, duke i bërë ato një opsion tërheqës si për konsumin lokal ashtu edhe për tregjet më të gjera. Ato janë një burim i shkëlqyer i fibrave dietike, vitaminave A, C, B dhe B6 dhe mineraleve thelbësore si fosfori, bakri, mangani dhe kaliumi. Ndryshe nga patatet e bardha tradicionale, patatet e ëmbla të kuqe kanë një indeks të ulët glicemik, që do të thotë se ato ofrojnë një çlirim të ngadaltë të energjisë, duke i bërë ato ideale për të mbajtur nivele të qëndrueshme të sheqerit në gjak dhe për të parandaluar urinë e papritur. Përmbajtja e lartë e beta-karotenit mbështet funksionin imunitar, ndërsa natyra fibroze e zhardhokëve ndihmon në tretje.
Duke pasur parasysh zhvendosjen globale drejt zakoneve më të shëndetshme të të ngrënit, patatet e ëmbla të kuqe kanë potencial të rëndësishëm tregu. Përfitimet e tyre ushqyese dhe përmbajtja e ulët e kalorive i bëjnë ato të njohura në mesin e konsumatorëve të ndërgjegjshëm për shëndetin. Në tregjet në të gjithë Evropën dhe Azinë, kërkesa për patate të ëmbla të kuqe po rritet me shpejtësi, duke ofruar një mundësi për fermerët turq për të kapitalizuar si në tregjet e brendshme ashtu edhe në ato të eksportit.
Sfidat dhe potenciali i së ardhmes
Pavarësisht suksesit fillestar, adoptimi i gjerë i patateve të ëmbla të kuqe në Giresun përballet me disa sfida. Fermerët do të kenë nevojë për mbështetje të vazhdueshme në drejtim të udhëzimeve teknike dhe infrastrukturës, veçanërisht në lidhje me ruajtjen dhe transportin, për të siguruar suksesin afatgjatë të kësaj kulture. Për më tepër, rritja e ndërgjegjësimit të konsumatorëve për përfitimet ushqyese dhe përdorimet e kuzhinës të patateve të ëmbla të kuqe do të jetë thelbësore në nxitjen e kërkesës.
Megjithatë, me mbështetjen e duhur, patatet e ëmbla të kuqe mund të rrisin ndjeshëm diversifikimin bujqësor në Giresun. Rajoni, tashmë i njohur për prodhimin e lajthive, mund të përfitojë nga futja e kulturave alternative që ofrojnë avantazhe ekonomike dhe ushqyese. Drejtoria Provinciale e Bujqësisë dhe Pylltarisë së Giresunit është e angazhuar të zgjerojë kultivimin e patateve të ëmbla të kuqe dhe të eksplorojë potencialin e tyre të plotë në vitet e ardhshme.
Provat e suksesshme të patateve të ëmbla të kuqe në Bulancak dhe rrethet përreth nxjerrin në pah potencialin e kulturave për të transformuar bujqësinë lokale në Giresun. Me rendimentin e lartë, elasticitetin dhe përfitimet e rëndësishme ushqyese, patatet e ëmbla të kuqe ofrojnë një alternativë të qëndrueshme dhe fitimprurëse për fermerët. Duke diversifikuar prodhimin bimor, fermerët në rajon mund të rrisin të ardhurat e tyre dhe të kontribuojnë në përmirësimin e sigurisë ushqimore. Përpjekjet e vazhdueshme për të promovuar dhe zgjeruar kultivimin e patates së ëmbël të kuqe do të ndihmojnë në sigurimin e ndikimit të saj të qëndrueshëm si në peizazhin bujqësor ashtu edhe në komunitetet lokale.
