Industria e patateve në SHBA vazhdon të përballet me ndryshimin e preferencave të konsumatorëve dhe sfidat ekonomike, siç theksohet në raportin e Potatoes USA. Raporti Vëllore i Shërbimit Ushqimor 2024Ndërsa vëllimi total i patateve në shërbimin ushqimor ra me 1.6% vit pas viti (korrik 2023–qershor 2024), sektori vlera e tregut u rrit me 2.4%, duke demonstruar qëndrueshmëri dhe kërkesë të qëndrueshme pavarësisht konsumit më të ulët.
Patate të ngrira: Një zhytje e lehtë, por patatet e skuqura ende mbizotërojnë
Produktet e patateve të ngrira, kategoria më e madhe, panë një 1.8% rënie, në total 11.38 miliardë paund (5.16 milionë ton metrikë). Megjithatë, Patatet e skuqura ruajtën dominimin e tyre, llogaritjen për 81% të shitjeve të patateve të ngrira. Produkte të tjera si fëmijë të vegjël (6%), formuan patate të skuqura (5%), dhe patatet e skuqura të lira (2%) mbajtën pjesë më të vogla. Ky trend përputhet me kërkesën më të gjerë të shërbimit ushqimor për produkte patatesh të përshtatshme dhe të lehta për t’u përgatitur në ushqim të shpejtë dhe restorante të rastësishme.
Patatina: Një segment ushqimesh të lehta në rritje
Në ndryshim nga patatet e ngrira, Vëllimi i çipave të patateve u rrit me 1.3%, duke arritur 1.296 miliardë paund (587,855 ton metrikë). Kjo rritje reflekton kërkesë e fortë në restorantet me shërbim të shpejtë (QSR) dhe kanalet jo-komerciale, ku opsionet e ushqimeve të lehta për t’u ngrënë në lëvizje po lulëzojnë.
Patate të ftohta dhe të dehidratuara: Rënie të vogla
- Patate të ftohta pashë një 0.75% rënie, në total 658 milionë paund (298,464 ton metrikë).
- Patate të dehidratuara ra pranë 4%, Me produkte të shtypura (59%) kryeson segmentin, e ndjekur nga patatet e dehidratuara të lirshme (34%).
Sektori Jo-Komercial: Një Pikë e Shndritshme
La sektori jo-komercial (kujdes shëndetësor, arsim, udhëtime) shtuar një milion paund në ekuivalentin e peshës së freskët, që tani përfaqëson 22% e vëllimit total të patateve në shërbimin ushqimor. Kjo sugjeron rimëkëmbja e kërkesës institucionale, me shumë mundësi e nxitur nga rikthimi i programeve të udhëtimit dhe ushqimit në shkollë.
Qëndrueshmëria mes sfidave
Pavarësisht nga rënie modeste të vëllimitTregu i patateve në SHBA mbetet i fortë, me vlera në rritje që tregon premiumizim dhe kërkesë të qëndrueshmePërmbledhje kryesore:
- Patatet e ngrira dominojnë, por inovacioni në forma dhe forma mund të rigjallërojë rritjen.
- Patatinat po fitojnë, duke sinjalizuar mundësitë në kanalet e fokusuara te ushqimet e lehta.
- Sektorët jo-komercialë po rimëkëmben, duke ofruar potencial rritjeje për produktet me shumicë dhe me vlerë të shtuar.
Industria duhet të përshtaten me presionet ekonomike dhe preferencat në zhvillim, por patatet mbeten një thelbësore në shërbimin ushqimor për shkak të shkathtësisë dhe çmimit të përballueshëm.
