Në përgjithësi ekziston presion për menaxherët e dyqaneve të patates për të monitoruar nga afër nivelet e dioksidit të karbonit (CO2) në industri. Sidoqoftë, ky menaxhim tenton të plotësohet me pikëpamje të përziera. Ekspertët e magazinimit në Sutton Bridge Crop Storage Research po kërkojnë të zgjidhin debatin në një gjykim të magazinimit në vazhdim.
Zhardhokët marrin frymë dhe përmes këtij procesi, japin dioksid karboni (CO2). Ky proces vazhdon në dyqanet ku gazi grumbullohet në atmosferë gjithashtu mund të humbet përmes rrjedhjeve ose shkarkimit automatik ose manual).
Aktualisht rekomandohet që nivelet e CO2 të mbahen nën rreth 3,000 ppm., E cila zakonisht konsiderohet të ruajë ngjyrën optimale të skuqjes në përpunimin e varieteteve. Ndërsa mbajtja nën këto nivele nuk ishte shumë çështje kur CIPC ishte në përdorim, përdorimi më i gjerë i vajit të mentës (Biox-M) ka kërkuar ndryshime të rëndësishme në praktikat e menaxhimit të dyqaneve, veçanërisht mbylljen e zgjeruar të dyqaneve, duke shkaktuar shqetësime në lidhje me ndikimin e ndërtimit të CO2 -për cilësinë e të korrave.
Vaji i mentes dhe periudha e mbylljes së dyqanit
Pas aplikimit të vajit të mentës, dyqanet duhet të qëndrojnë të mbyllura për të paktën 48 orë për të siguruar thithjen optimale të aktivit në zhardhokët. SBCSR ka qenë duke hetuar nëse ndikimi i grumbullimit të CO2 nga mbyllja e zgjeruar e dyqanit ndikon në cilësinë e skuqjes së varieteteve të përpunimit.
Po krahasohen dy regjime të ndryshme të mbylljes së dyqaneve. Njëra me dyqanin arriti të mos kalonte 3,000 ppm dioksid karboni dhe të mbyllur për 48 orë pas aplikimit të vajit të mentes dhe tjetra arriti në 10,000 ppm dhe të vulosi për 72 orë pas aplikimit. Pas 35 javësh në dyqane, nuk u vërejtën ndryshime të rëndësishme në ngjyrën e skuqjes midis dy regjimeve të mbylljes së dyqaneve, duke treguar që dioksidi i karbonit nuk është i rëndësishëm në përcaktimin e ngjyrës së skuqjes.
Por është thelbësore të merret parasysh që kjo të ndodhë, etileni duhet të mungojë. Mos harroni, burimet e etilenit mund të jenë lëndë djegëse e djegur nga foggers me benzinë, ndotje nga një dyqan ngjitur duke përdorur etilen si një suprimues të filizit ose thjesht shkarkimi i një kamioni me gaz ose benzinë që përdoret në dyqan.
Kërkimet e mëparshme kanë treguar se bashkëveprimi midis CO2 dhe etilenit ka një ndikim të dëmshëm në ngjyrën e skuqur. Në këtë punë, me nivele shumë të ulëta të etilenit (0.25 ppm) të pranishëm, dioksid karboni errëson ngjyrën e skuqur kështu që sa më të larta nivelet e dioksidit të karbonit, aq më e errët është ngjyra e skuqjes.
Vazhdoni të monitoroni CO2 dhe zgjidhni me kujdes fogger-in tuaj
Nëse ngjyra e skuqjes është e rëndësishme për klientin tuaj, për dyqanet e trajtuara me Biox-M, rekomandohet të përdorni vetëm një fogger elektrik ose shkëmbimi nxehtësie për të aplikuar vaj nenexhiku. Kjo do të sigurojë mungesën e etilenit gjatë periudhave të zgjatura të mbylljes së dyqanit pas aplikimit dhe minimizon çdo ndikim në ngjyrën e skuqur.
Ne nuk po sugjerojmë që menaxhimi i dioksidit të karbonit duhet të qetësohet kur etileni po përdoret si shtypës i filizit. Në këto sisteme, është e rëndësishme të vazhdohet me monitorimin e rregullt të niveleve të CO2.
Dioksidi i karbonit mund të paraqesë rrezik për shëndetin e njeriut në përqendrim të caktuar, prandaj është jetësore të përmbaheni Rekomandimet ekzekutive të Shëndetit dhe Sigurisë përfshirë kufijtë përkatës të ekspozimit në vendin e punës.