Biznesi ka bërë një rrugë të gjatë që kur Eddie Finnegan e vendosi atë në fund të viteve 1970. Në atë kohë si një kontraktor bujqësor, Eddie u përqëndrua kryesisht në silazh, lërim dhe prerje mbrojtjeje. Së bashku me gruan e tij Marie, Eddie punoi ditë e natë duke zgjeruar biznesin nga një bazë fillestare prej 13ac në një fermë të konsiderueshme 250ac.
Në fillim të viteve 90, Eddie u degëzua dhe mbolli 30 hektarë patate si një provë eksperimentale. I tillë ishte suksesi i tij që Eddie bëri që patatja të rritet me kohë të plotë duke zgjeruar biznesin në mënyrë të konsiderueshme në vitet e ardhshme.
Sot e Finnegan
Sot, Paul & Joe Finnegan ecin në gjurmët e babait të tyre Eddie ndërsa ata fermë c. 1800 tokë në afërsi të fermës familjare në Balrath, Navan, Co. Meath. Të vendosur në zemër të rajonit të Luginës së Boyne ata specializohen në grurë dimri, elb dimëror, elb pranveror, përdhunim të farës së vajit, lakër brukseli dhe natyrisht patate. Patatet janë shtylla kurrizore e biznesit të tyre, dhe si rezultat ata udhëtojnë në rrugët e 6 qarqeve të ndryshme në Leinster për të marrë tokën më të mirë në dispozicion për 500 hektarë të tyre.
Në vend ekzistojnë dy kompani të ndara me një staf prej mbi 35 të cilët funksionojnë paralelisht me njëra-tjetrën. E. Finnegan & Sons specializohen në produkte të freskëta të perimeve dhe Farm-i i formuar së fundmi Finnegan's specializohet në produkte me vlerë të shtuar të gatuar.
Tradicionalisht duke furnizuar patate të freskëta nga porta e fushës në pjatën tuaj të darkës, por të etur për të zgjeruar ofertën e tyre dhe për të gjetur një përdorim alternativ për patatet, Finnegan vendosi të përgatisë dhe gatuaj para-produktet e tyre të shijshme të patates për t'i bërë ato më të lehta dhe më të lehta për t'u shijuar.
Paul & Joe Finnegan janë aktualisht në një mision për të ri-markuar pataten për t'u siguruar që ajo perceptohet si një ushqim i përshtatshëm nga konsumatori modern. Patatja, e cila dikur ishte dieta kryesore e Irlandezëve, ka parë shitjet me pakicë në Irlandë që bien me deri në një të tretën midis 2002 dhe 2014. Paralelisht me një fushatë të promovimit të patates së bashkëfinancuar prej 1 milion eurosh për të rritur konsumin e patates, Finnegan's kanë prezantuar një patate të re të gatuar paraprakisht të përshtatshme për pozicionimin e patateve si pa yndyrë, të shijshme dhe të gjithanshme. Komoditeti është drejtuesi kryesor me elemente si lehtësia e perceptuar e përdorimit, kursimi i kohës dhe fleksibiliteti i një rëndësie të jashtëzakonshme për konsumatorin modern të varfër në kohë. Vlera e shtuar e produkteve të patates së ftohur të Finnegan shndërrojnë diçka që në thelb është stok i tepërt me cilësi të lartë në diçka të shitur, duke i pozicionuar patatet si "Më shumë se pak në krah!"
Pavarësisht rritjes masive të ndërmarrjes së fermës Finnegan, Paul & Joe ende gjejnë kohë për të thirrur nënën e tyre, Marie, çdo mëngjes në orën 7.30 për mëngjesin e tyre. “Nëna di gjithçka që po ndodh në oborr, pasi kaloi mjaft kohë duke punuar në linja të ndryshme çantash. Kur jemi duke u përpjekur të kuptojmë nëse nivelet e lëndës së thatë janë të përshtatshme në një kulturë për korrje, ne thjesht i japim një mostër asaj për ta provuar. Në këtë fazë, ajo mund të dallojë një hap të mirë një milje larg, ”shton Joe.