Me bazë në Suedi, marka e qumështit vegan e sapo lansuar Dug zhvilloi qumështin e parë të bimëve me bazë patate në botë. Sipas startup-it, ai nuk shkumëzon vetëm si qumështi i vërtetë-është shumë më i qëndrueshëm, madje edhe në krahasim me qumështin konkurrues me bazë bimore në treg. Dug u krijua nga Veg of Lund, a ushqim novator i rrënjosur në kërkimet e profesores Eva Tornberg në Universitetin Lund. Në vend që të përdorë soje, tërshërë ose bajame, Dug përdor patate.
Sipas markës, është alternativa e parë në botë e qumështit vegan me bazë patate. Duke përdorur një bazë patatesh, formulimi i startup -it përmban proteina bizele, maltodextrin, fibra çikore, vaj rapese dhe aromatizues natyral. Gërmimi është gjithashtu i fortifikuar me vitamina përfshirë D, B12 dhe acid folik.
Për momentin, Dug ofron tre shije: Origjinale, Barista, Pa ëmbëlsuar. I gjithë asortimenti është i lirë nga laktoza, soja, gluteni dhe arrat, të cilat e bëjnë atë të dallohet nga llojet e tjera të qumështit vegan në treg. Funksionon njësoj si qumështi i qumështit dhe mund të përdoret për të gatuar, pjekur dhe madje për të krijuar shkumë të përsosur për lattes.
Qumështi i patates i markës mburret me një gjurmë mbresëlënëse të karbonit, të vlerësuar në rreth 0.27t në 0.31 kg CO2e/kg. Gjithashtu përdor shumë më pak tokë, duke kërkuar gjysmën e sasisë që i duhet tërshërës bujqësore. Për sa i përket përdorimit të ujit, Dug përdor 56 herë më pak ujë sesa qumështi i bajames.
"Ne kemi një produkt të mirë për të cilin jemi krenarë," tha Thomas Olander, CEO i Veg of Lund. "Zgjedhja jonë për të përdorur patatet si bazë do të thotë që ne kemi një pije super të qëndrueshme. Patatet nuk kanë nevojë për shumë për tu rritur fare, duke i bërë ato një kulturë super të qëndrueshme në krahasim me të tjerat si soja, bajamet ose tërshëra. Për të mos përmendur produktet e qumështit. "