Reibekuchen – Gjermani

Këtu është një recetë për Reibekuchen, një petull tradicionale gjermane me patate:

Përbërësit:

• 4 patate të mëdha, të qëruara
• 1 qepë e grirë hollë
• Vezë 2
• 3 lugë gjelle me qëllim të miellit
• Kripë dhe piper për shije
• Vaj perimesh për tiganisje
• Salcë molle ose salcë kosi për servirje (opsionale)

Udhëzime:

1. Grini patatet duke përdorur një rende kuti ose një përpunues ushqimi. Vendosni patatet e grira në një peshqir të pastër kuzhine dhe shtrydhni sa më shumë lëngje.
2. Në një tas të madh, përzieni patatet e grira, qepën e grirë imët, vezët dhe miellin. I trazojmë derisa të bashkohen mirë. Mielli ndihmon në lidhjen e përzierjes së bashku.
3. E rregullojmë përzierjen me kripë dhe piper sipas shijes. Mos harroni se patatet thithin kripën, kështu që është në rregull të tregoheni bujarë me erëzat.
4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Do t'ju duhet mjaftueshëm vaj për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit.
5. Pasi vaji të jetë nxehur, hidhni lugë nga përzierja e patates në tigan, duke i rrafshuar me pjesën e pasme të lugës për të formuar petulla. Gatuani për rreth 3-4 minuta nga secila anë ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.
6. Hiqni Reibekuchen nga tigani dhe vendosini në një pjatë të veshur me peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
7. Vazhdoni procesin derisa të përdoret e gjithë përzierja e patates, duke shtuar më shumë vaj në tigan sipas nevojës.
8. Shërbejeni Reibekuchen të nxehtë, të thjeshtë ose me salcë molle ose salcë kosi anash.

Shijoni Reibekuchen tuaj të shijshëm!