Alarmistët e tokës si Barbara Baarsma, profesoreshë e ekonomisë dhe drejtore e Rabobank Amsterdam, argumentojnë se toka Hollandeze po ecën keq. Këshilli i Mjedisit gjithashtu mban këtë mendim. Kushdo që gërmon pak më thellë arrin në një përfundim shumë të ndryshëm, argumenton gazetari i shkencës Joost van Kasteren dhe prodhuesi i dokumenteve Hidde Boersma.
Toka Hollandeze është nën sulm. Këtë pranverë, Këshilli për Mjedisin (RLI) lëshoi raportin 'Toka e arritur', në të cilën paralajmëroi se cilësia e tokës Hollandeze nuk po shkon mirë, pjesërisht për shkak të përdorimit të tepruar në bujqësi. Ajo gjeneroi tituj mediatikë të tillë si 'Cilësia e dobët e tokës në Hollandë qëndron në rrugën e përmbushjes së qëllimeve klimatike' në de Volkskrant dhe 'Këshilla: nevojitet më shumë veprim për të përmirësuar cilësinë e tokës', në NIS.
Kryetari i Rabobank, Barbara Baarsma gjithashtu ndërhyri në një intervistë në Trouw. Ajo e quajti gjendjen e tokës 'të dobët' dhe argumentoi se presioni i lartë në tokë zvogëloi vlerën ushqyese të ushqimit tonë, një deklaratë që ajo gjithashtu mbron në librin e saj të fundit 'Parajsa Ushqimore'. Opinionet e RLI dhe Baarsma i bëjnë jehonë historive që organizatat mjedisore kanë treguar për një kohë të gjatë: Duke deklaruar se bujqësia intensive po shkatërron tokën, ata po përpiqen të shkatërrojnë sistemin bujqësor në Hollandë.
Opinionet e RLI dhe Baarsma i bëjnë jehonë historive që organizatat mjedisore kanë treguar për disa kohë
Por a është e vërtetë? Për të filluar me këtë të fundit: vlera ushqyese. Komenti i Baarsma rreth rënies së vlerave të lëndëve ushqyese mund të gjurmohet drejtpërdrejt në raportin RLI: ekziston një grafik me numra të frikshëm: spinaqi do të përmbajë vetëm një të tretën e vitaminës C krahasuar me 1985, sasia e magnezit në patate do të ishte përgjysmuar që nga ajo kohë. Por ata që kërkojnë burimin në listën e referencës do të mësojnë në lidhje me faqen në internet Herbalvitality.info,një shitës i shtesave dietike. Grafiku është aty pa ndonjë justifikim shkencor. Isshtë shqetësuese që RLI po e përdor këtë si burim.
Kushdo që futet thellësisht në literaturën shkencore do të shohë që gjërat janë ndryshe. Shkencëtari kanadez Robin Marles mblodhi të gjitha të dhënat në dispozicion për Journal of Përbërja dhe Analiza e Ushqimit në 2017, para së gjithash duke treguar se është bërë pak hulumtim i besueshëm, por që të dhënat e disponueshme tregojnë se vështirë se ka ndonjë ndryshim midis të korrave të vjetra dhe të reja. Përmbajtja e frutave dhe perimeve ndryshon shumë më tepër nga klima e një viti të dhënë, rastësisht ose nga përdorimi i varieteteve të tjera, sesa nga një tokë e përkeqësuar. Nëse tashmë ekziston një ndryshim, atëherë ekziston efekti i hollimit: të korrat më të fundit rriten aq shpejt sa ndryshon raporti i karbohidrateve ndaj vitaminave dhe mineraleve. Edhe një herë nuk ka të bëjë me cilësinë e tokës.
Pastaj ka një pamje më të madhe: cilësia e përgjithshme e tokës. Raporti i RLI mbështetet shumë në punën e Institutit Louis Bolk, një organizatë antropozofike që ka mbrojtur hapur bujqësinë organike pa plehra. Nëse shikoni më gjerësisht, do të shihni gjithashtu se historia është më e nuancuar. Punë nga, për shembull, Jan Adriaan Reijneveld i WUR tregon se përmbajtja e lëndës organike, një tregues i rëndësishëm i pjellorisë, në Hollandë si një e tërë nuk po përkeqësohet, por është e qëndrueshme. Punë nga Bashkimi Europian dhe Kombeve të Bashkuara gjithashtu i jep tokës Hollandeze rezultate të mira: ka pak erozion dhe degradim. Probleme reale lindin në kontinentin Afrikan, ku fermerët e varfër nuk kanë mjetet për të kthyer lëndë ushqyese në tokë pas korrjes, në formën e plehut (artificial) ose mbetjeve të të korrave, dhe bujqësia bëhet kështu një lloj ndërtese grabitqare. Zonat e thata në Mesdhe dhe fushat e mbikullotura të Kazakistanit dhe Australisë janë gjithashtu problematike.
Përmbajtja e lëndës organike në Holandë në tërësi nuk është në rënie por është e qëndrueshme
Për ata që vizitojnë një fermer Hollandez, asgjë nga këto nuk është befasi. Sigurisht, nuk do të thotë që asgjë nuk mund të përmirësohet. Ngjeshja e tokës, nga makineritë tepër të rënda, është një problem. Fermerët përpiqen ta parandalojnë këtë duke përdorur makina më rrallë në tokë. Për më tepër, makineritë më të lehta, ndonjëherë edhe pa njerëz, janë në zhvillim. I ashtuquajturi mikrobiomë, e gjithë jeta e vogël në tokë, gjithashtu ka vëmendjen. për të shpëtuar jetën në tokë. Ata gjithashtu eksperimentojnë me përpunimin e tokës jo-kthyese, një mënyrë bujqësore dhe ku nuk përdoret plugimi, në mënyrë që jeta në tokë të mbetet e plotë. Pjesa më e madhe e kësaj njohurie është e re, por zbatohet me dashuri.
Deklaratat e ashpra se cilësia e tokës në Hollandë është e dobët kontribuojnë në polarizimin në debatin bujqësor. Ai e vë sistemin e zakonshëm të bujqësisë poshtë si të keq, dhe alternativat gjithashtu. Në intervistën e saj në Trouw, Baarsma flet për nismën 'Nën nivelin e tokës',një bashkëpunim i, ndër të tjera, IUCN (i cili harton listën e kuqe), Fondacioni Butterfly dhe ekologët e NIOO-KNAW, të cilët do të kthejnë rrjedhën për një kohë. Kjo nënkupton që fermerët nuk janë në gjendje të menaxhojnë tokën e tyre vetë, por që organizatat e natyrës do ta bëjnë këtë për ta. Kjo ngjall pakënaqësi. Nëse duam ta bëjmë tokën dhe bujqësinë Hollandeze në tërësi më të qëndrueshme, duhet ta bëjmë së bashku, mbi bazën e një shkence të ndershme dhe të shëndoshë.