Le të mos jemi alarmues, por është koha e kaluar që kultivuesit të njohin rreziqet e mundshme të sigurisë ushqimore që lidhen me përdorimin me shpejtësi të zgjerimit të biostimuluesve dhe biokarburantëve në administrimin e kulturave.
Gjatë vozitjes rreth viteve të kaluara, unë lehtë shoh një prani në rritje të këtyre cisternave të shpërndarjes në rrugë dhe rezervuarë furnizimi në fermë dhe sisteme injeksioni kudo. Ndërsa këto produkte janë dhe mund të përdoren në mënyrë të sigurt, unë kam qenë i përfshirë drejtpërdrejt në vlerësimet e incidenteve të kontaminimit të aplikimeve të tokës dhe gjetheve që u kontaminuan me patogjenë bakterialë të ushqimit. Ky material i kontaminuar rezultoi në shkatërrimin e të korrave, herë pas here duke përfshirë pjesë të mëdha dhe duke përfshirë akra shtesë të ndikuara nga ndotja e kryqëzuar.
Përveç kësaj, ka pasur disa raste të zbulimit të ndotjes ose gjurmimit të shpërthimit, të cilat, gjatë rishikimit, implikuan përdorimin e një biostimuluesi ose biofertilizuesi në fermë ose në një kulturë ngjitur. Shumicën e kohës, burimi i njohur ose i dyshuar i ndotjes ishte një përzierje rezervuari me ujë sipërfaqësor të kontaminuar, por kontaminimi në një pajisje furnizimi ose shpërndarje të përzier biomateriale gjithashtu ka qenë i implikuar.
Kuptimi i Biostimuluesve
Duke u ndalur te biostimuluesit, kjo formulim aktualisht nuk lejohet në etiketimin e formulimit; megjithatë, a duke punuar përkufizimin USDA ka qene:
Një biostimulues bimor është një substancë (et), mikroorganizmat (et) ose përzierjet e tyre, të cilat, kur aplikohen në farëra, bimë, rizosferë, tokë ose media të tjera të rritjes, veprojnë për të mbështetur proceset natyrore të ushqimit të një bime, pavarësisht nga biostimulantit. përmbajtja e lëndëve ushqyese. Biostimuluesi i bimës në këtë mënyrë përmirëson disponueshmërinë e lëndëve ushqyese, marrjen ose përdorimin e efikasitetit, tolerancën ndaj stresit abiotik dhe rritjen, zhvillimin, cilësinë ose rendimentin pasues.
Këto formulime prodhohen nga një larmi burimesh, duke përfshirë algat e detit, makroalgat, mikroalgat, peshqit, hidrolizatet e proteinave të mbetjeve ushqimore dhe shndërrimet, dhe ekstrakte të ndryshme të plehut. Ato mund të përmbajnë përbërje të shumëfishta bioaktive, duke përfshirë përbërës rregullatorë të rritjes së bimëve, dmth., Auksina, citokinina, acid gibberellic, acide humike, poliamina, acide yndyrore bioaktive, brassinosteroide dhe chitosan. Shumë prej tyre përfshijnë kokteje të pronave të mikrobeve të dobishme dhe lëndëve ushqyese të lidhura me to, të tilla si melasa, hirra dhe mbetjet e pijes për të stimuluar aktivizimin dhe rritjen fillestare.
Unë nuk jam duke thirrur në mënyrë specifike furnizuesit dhe shpërndarësit e formulimeve tregtare ose prodhuesit organikë. Unë kam hasur në përdorimin e tyre në sisteme organike, konvencionale dhe të tjera të specializuara të prodhimit të kulturave, globalisht. Këto formulime të larmishme komerciale dhe në fermë kanë disa përfitime të mirë-dokumentuara ose gjerësisht, të mbështetura në mënyrë empirike në aplikimet e menaxhimit të tokës dhe gjetheve, duke përfshirë pjellorinë e kulturave (veçanërisht mikroelementët), tolerancën ose shmangien e stresit të bimëve, menaxhimin e dëmtuesve dhe sëmundjeve, rritjen e bimëve dhe rritjen e rendimentit. , përmirësoi zhvillimin e ngjyrave të frutave dhe vetitë e përgjithshme të shëndetit dhe rehabilitimit të tokës. Nga ana akademike, ka botime të shumta që dokumentojnë shumëllojshmërinë e përfitimeve të mundshme dhe të vërtetuara shkencërisht, por shumë informacione që stimulojnë përdorimin e tyre (pa fjalë shkrimi) janë informacione anekdotale nga njëra në tjetrën.
Dëgjoni Shkencën
Unë kam prekur "Çfarë" të shqetësimit dhe do të vij në "Pse" për shqetësimin më poshtë, por pika ime kryesore këtu është që ne nuk duhet të mendojmë nëse ekzistojnë rreziqe të rritjes së patogjenëve ushqimorë, veçanërisht Salmonella, në disa pjesë ose përdorime të këtyre formulimeve. Nëse ndoten, formulimet që përfshijnë qëllimisht një burim ushqyes të metabolizuar lehtësisht, të shtuar për të stimuluar mikrobe të dobishme të shtuara ose që ndodhin natyrshëm, do të mbështesin rritjen konkurruese dhe të shpejtë të patogjenëve bakterialë ushqimorë.
Kjo është demonstruar në studimet tona dhe në vlerësimet në fermë pas një ngjarjeje të zbulimit të ndotjes. Studime të tjera kanë treguar se ndërsa disa nga këto formulime, siç janë ekstrakte të algave të detit, mund të pengojnë bakteret Gram pozitive si p.sh. Listeria, asnjë efekt i tillë vdekjeprurës nuk është vërejtur me bakteret Gram-negative duke përfshirë Salmonelën dhe E. coli O157: H7.
Faktorët e përzier në rastet që rezultojnë në shkatërrimin e të mbjellave në sipërfaqe të mëdha përfshijnë temperaturat e ngritura të verës dhe vendosjen e ndotjes shumë të vështirë për tu eliminuar në rezervuarët e spërkatës, linjave dhe rreth guarnicioneve dhe unazave O. Kur aplikohet përmes spërkatësve ose me pjellorinë e vijave të pikave, Salmonella mund të vendosë rezidencën në biofilma dhe të vazhdojë shumë kohë pas aplikimit. Kjo mund të çojë në ndotje të fushave ose pemishteve që nuk janë planifikuar të marrin këto aplikacione. Pasi të jemi në këtë pajisje, ne kemi botuar gjithashtu mbi potencialin e rritjes së Salmonelës në formulime të tjera të administrimit të dëmtuesve të aplikuara në gjethe, të përdorura për të korrat e rreshtave dhe frutat e pemëve.
Më në fund, duhet të theksoj edhe një pikë shqetësimi që kam hasur disa herë. Këto formulime nganjëherë shtohen në një program të menaxhimit të të korrave nga konsulentët si pjesë e një profili të qëndrueshëm për prodhuesin, ose të paplanifikuar, në përgjigje të një ngjarje të pafavorshme ose të paarsyeshme të motit. Dukej e qartë se prodhuesi nuk ishte plotësisht i vetëdijshëm që këto materiale po rrokulliseshin në planin e prodhimit të kulturave bujqësore ose se çfarë përbëhej nga formulimi, dhe si po hollohej dhe zbatohej.
Inshtë në interesin më të mirë të kultivuesit të jetë i vetëdijshëm për përdorimin e inputeve që kanë ose mund të sjellin rrezik për ndotjen e patogjenëve dhe të identifikojnë kontrolle praktike dhe efektive parandaluese. Ndalimi i përdorimit të ujit sipërfaqësor të patrajtuar për përzierjet e rezervuarëve me formulime që përmbajnë ushqim për rritjen e patogjenit, veçanërisht për spërkatjet me gjethe, duhet të jetë një rregullim i zbatueshëm lehtësisht.