#Potato#PotatoChip#Agriculture#Agriculture Research#ARS#Farmers Patate#Metodat e Mbarështimit Tradicional#Përmbajtja#Efiçenca#Reduktimi i mbetjeve
Sipas një raporti të fundit nga USDA, Shtetet e Bashkuara janë prodhuesi më i madh në botë i patateve, me Idahon që është shteti kryesor në prodhimin e patates. Patatet e patates janë një rostiçeri popullore në Shtetet e Bashkuara dhe kërkesa për patate të skuqura me cilësi të lartë vazhdon të rritet. Megjithatë, prodhimi i patate të skuqura është një proces kompleks që kërkon patate me karakteristika specifike, si p.sh. një përmbajtje e lartë e lëndëve të ngurta.
ARS po zhvillon një varietet të ri patate që ka një përmbajtje më të lartë të lëndëve të ngurta, e cila do të prodhojë patate të skuqura me cilësi dhe shije më të mirë. Kjo patate gjithashtu do të reduktojë mbetjet gjatë përpunimit dhe do të përmirësojë efikasitetin e procesit të prodhimit të patateve. ARS-ja punon prej disa vitesh në këtë projekt dhe ka bërë progres të dukshëm në mbarështimin e një patate me karakteristikat e dëshiruara.
Varieteti i ri i patates është zhvilluar duke përdorur metoda tradicionale të mbarështimit dhe ARS ka bashkëpunuar me partnerët e industrisë për të testuar varietetin e ri. Rezultatet fillestare kanë qenë premtuese dhe ARS po vazhdon të përmirësojë karakteristikat e patates për të siguruar që ajo të plotësojë nevojat e industrisë së patateve.
Zhvillimi i këtij varieteti të ri të patates ka potencialin për të revolucionarizuar industrinë e patateve të patates duke prodhuar patate të skuqura që kanë shije dhe cilësi më të mirë duke reduktuar mbetjet dhe duke rritur efikasitetin. Kjo jo vetëm që do të përfitojë nga industria e patateve, por edhe nga fermerët e patates, të cilët do të jenë në gjendje të kultivojnë një varietet të ri patate që është në kërkesë të lartë.
ARS po punon shumë për të zhvilluar një varietet të ri patate që do të prodhojë patatina më të mira. Me potencialin për të revolucionarizuar industrinë e patateve dhe për të përfituar si fermerët ashtu edhe konsumatorët e patates, ky projekt është një projekt për t'u parë. Përdorimi inovativ i metodave tradicionale të mbarështimit për të përmirësuar një kulture bazë si patatet është një dëshmi e rëndësisë së kërkimit dhe zhvillimit në bujqësi.