Një univers me 126 lloje patatesh po mbillet në një pronë, në pronësi të komunës së Puqueldón, me qëllim krijimin e një muzeu të gjallë të këtij lloji zhardhokësh, tipik i ishullit të Chiloé.
Projekti koordinohet nga Programi i Zhvillimit Lokal (Prodesal) dhe ka pjesëmarrjen e fermerëve vendas. Siç është raportuar, dy kopshte do të krijohen në mënyrë që të bëjnë një regjistrim dhe gjithashtu si një shembull në mënyrë që komuniteti t'i njohë ato dhe të shohë se si mbrohen ata për brezat e ardhshëm.
Me natyrën e tij të pastër, mitet dhe legjendat e tij, Chiloé ofron klimë ideale dhe kushte tokësore për kultivimin e patates. 286 lloje patatesh vendase në Chiloé përbëjnë një trashëgimi kombëtare.
skuqura
Shumica e patateve që njihen janë të rrumbullakosura në formë, me lëvozhgë të verdhë, gri ose rozë dhe një tul të bardhë ose të verdhë. Nga ana tjetër, në Chiloé ka shumë të tjerë, siç janë ato me lëkurë vjollcë, blu ose dyngjyrësh, tul kaltërosh, vjollcë ose të verdhë dhe forma të zgjatura dhe të lakuara. Varietetet që gjenden më shpesh në treg janë: Viscocha (një varietet me shumë ujë, i shkëlqyeshëm për masa patatesh si njoki, kapalele ose milkao), Clavela Lisa (rozë, shumë e butë dhe është mirë të bësh patate tortilla, për shkak të sasisë së lartë të ujit), Guadacho (e kuqe, blu, e bardhë dhe e zezë), Bricjapi (me ngjyrë të mrekullueshme rozë; shija është e ëmbël dhe pak pikante; rekomandohet ta konsumoni si patate të skuqura ose patate të artë ), dhe një Magjistare (një papë, vjollcë e errët, me një nivel të lartë uji, i cili është shumë i mirë si sallatë).
Sourcechiloe Këndon