Ne biseduam me një sipërmarrës në sektor në lidhje me përfitimet për fermerin me tregtimin e patateve të përpunuara.
Kolumbia mezi përpunon 20% të patateve që prodhon, një shifër kjo që mund të jetë më e ulët në kohën e ofertës së tepërt të produktit siç është ai që jetohet, duke çuar në humbjen e një pjese të të korrave ose në treg me çmime të ulëta.
Ai ra dakord që përqindja e patateve të përpunuara në vend është e ulët, ka vend për ta rritur atë, megjithëse nevojiten më shumë stimuj për sektorin e biznesit për të rritur prodhimin dhe konsumatorët të marrin më shumë patate të gatuara dhe të ngrira. Shtë temë e koncepteve; nëse patatja nuk shihet më si një produkt i konsumit të menjëhershëm, gjërat do të ndryshojnë shumë, tha Páez Castro.
Ai këmbënguli që në Kolumbi 80% e prodhimit të patates drejtohet drejt konsumit të menjëhershëm. Nëse shifra rritet drejt sektorit industrial, ku gjenerohet një vlerë e shtuar dhe rritet jeta e shërbimit, ne do të kemi kapacitetin për t'i shërbyer të gjithë ofertës që jepet në një kohë të caktuar, shtoi ai.
Ai u pendua, megjithatë, që industria e brendshme kishte qenë e dëmshme për disa politika që kanë favorizuar importimin e këtyre produkteve.
Biznesmeni Luis Albin Páez Castro theksoi gjithashtu marrëdhëniet e mira të sipërmarrësve me furnitorët e tyre. Ne varet drejtpërdrejt nga agro, ideja është që të kemi marrëdhënie sa më të mira. Ne përpiqemi ta bëjmë fermerin të ndjehet i kompensuar në çmimet e tij, gjë që siguron që ne të kemi lëndë të para të mjaftueshme, tha ai.
Ai theksoi që industria kolumbiane përpunon patate nga Boyacá, Cundinamarca dhe Nariño, jo vetëm për format tradicionale të patateve paravrasëse, por edhe për miellët, niseshtetë dhe të tjerët.