Kanadez konsumatorët që shmangin patatet për të zvogëluar marrjen e karbohidrateve tani mund të provojnë një varietet të ri të rritur në Ontario që reklamohet se ka një përgjigje më të ulët glicemike, që do të thotë se nuk shkakton rritje të shpejtë të sheqerit në gjak, e cila zakonisht vjen nga ngrënia e ushqimeve të pasura me karbohidrate .
"Ndërsa kontrolli i sheqerit në gjak është i rëndësishëm për ata me diabet ose në rrezik të zhvillimit të sëmundjes, ka një përfitim shëndetësor për të gjithë", thotë Joanne Lewis, drejtoreshë e ushqimit dhe edukimit të diabetit në Shoqatën Kanadeze të Diabetit në Toronto.
Patatja e re Carisma, e cila po rritet në Waterdown do të jetë në dispozicion në sasi të kufizuara në dyqanet e zgjedhura në Ontario këtë vjeshtë, thotë EarthFresh Farms, prodhuesi dhe shpërndarësi i spud, sipas shtypit kanadez.
Një ushqim është caktuar glikemik i ulët nëse vlerësohet 55 ose më pak në një shkallë prej 100 kur krahasohet me një standard - zakonisht glukozë e drejtë ose bukë e bardhë. Testuesit shikojnë ndikimin në sheqernat në gjak brenda një diapazoni dy orësh nga konsumi në krahasim me standardin.
"Ajo që demonstron është se sheqernat në gjak nuk rriten aq shumë pas konsumit sesa sikur të keni një ushqim tjetër me një indeks glikemik më të lartë dhe kështu që ka shumë përfitime shëndetësore për indeksin e ulët glicemik", thotë Lewis.
Patatja Carisma, e cila nuk është e modifikuar gjenetikisht, ka origjinën në Joure, Hollandë. Në varësi të rendimenteve të farës, Karisma ka të ngjarë të rritet vitin e ardhshëm në Alberta, Manitoba, Quebec dhe Prince Edward Island, thotë EarthFresh Farms.
Patatet e karizmës po mblidhen në dyqanet e zgjedhura Longo's, Sobeys dhe Metro.
Paketimi mban logon e Shoqatës Kanadeze të Diabetit, që do të thotë se produkti është në përputhje me standardet ushqyese të CDA-së dhe EarthFresh Farms mbështet punën e saj, sipas Lewis.