Të lashtat Inka është e specializuar në prodhimin dhe tregtimin e ushqimeve gustator dhe alternative. Kompania u lançua në vitin 2000 dhe po ofron një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh me origjinë peruane me standardet më të larta në përbërës, përpunim dhe cilësi.
Në vitin 2019 Inka Crops dhe elea filloi të bashkëpunojë, duke testuar zbatueshmërinë e sistemeve Pulsed Electric Field (PEF) në patate të skuqura delli dhe perimesh, si dhe ushqimet e Andeve, në objektet e testimit pilot të Elea. Puna ka treguar potencialin për të përmirësuar prerjen e lëndës së parë dhe rendimentin e produktit, për të zvogëluar kohën dhe temperaturën e skuqjes dhe për të përmirësuar strukturën dhe ngjyrën e produktit.
Në vitin 2020, një sistem PEF Advantage Belt në shkallë industriale është instaluar në Inka Crops për përpunimin e patates, patates së ëmbël, kasavës, karotës dhe delli.
"Që atëherë ne kemi përdorur sistemin Elea PEF për prodhimin tonë të patateve, perimeve dhe patatinave", thotë Andres Abusada, CEO i Inka Crops. “Ne kemi qenë në gjendje të konfirmojmë përfitimet e cilësisë së procesit dhe produktit, kështu që PEF është bërë një pjesë e rëndësishme e linjës sonë të prodhimit”.
Stefan Toepfl, drejtor menaxhues në Elea: “Jemi shumë mirënjohës dhe krenarë që punojmë me Andres Abusada dhe ekipin e Inka Crops. Na jep kënaqësi të madhe të shohim zgjerimin në mbarë botën dhe rritjen e tregut të produkteve inovative dhe me cilësi të lartë të Inka Crops”.
Mësoni më shumë rreth patatinave të delli të lashtave Inca në http://www.inkacrops.com/en/categoria-detalle/plantain-chips dhe sistemet e Fushës Elektrike të Pulsuar të Elea-s (PEF) në https://www.elea-technology.com/systems.
Burimi: elea
Informacione të mëtejshme:
Sabrina Niemeyer, Elea Marketing Communication
s.niemeyer@elea-technology.com