URA Binjake, Mont. - Një amerikan mesatar ha 100 paund patate në vit. Pra, gjithmonë ka kërkesë për patate të farërave të shëndetshëm. Në Montana Momentin e kësaj jave, ne vizitojmë një fermë patate të çertifikuar në Urat Binjake, ku Laci dhe Scott Holbrook furnizojnë stok farëra për prodhuesit komercialë dhe kopshtarët e shtëpive.
Deri në një milion bimë shtrihen mbi 70 hektarë në Patate Fara Holbrook. Ditën kur vizituam fermën, bimët ishin në lulëzim të plotë, të spërkatur me ngjyra, nga jeshileja e thellë e gjetheve, te lulet aromatik, shumëngjyrësh, nga e bardha, te vjollca dhe roza.
Operacioni i patates me farë, i vendosur në Luginën Ruby në jugperëndim të Montanës, të lë pa frymë. Të dy Holbrooks-et kanë rrënjë të thella, familjare në bujqësi. Scott vjen nga fermat e qumështit në Idaho. Laci u rrit në një fermë të larmishme në Tw Bridges dhe është një fermer i brezit të katërt të patates. Stërgjyshi i saj, Guy George, punonte në veri të Urave Binjake në Waterloo. "Ai migroi nga Italia në fillim të viteve 1900," tha ajo. "E tij ishte një nga fermat e para që filloi me të vërtetë të rritet farë." Çifti rrit patate të farës së gjeneratës së parë dhe specializohet në varietetet e farës së kopshtit.
"Nga ruset tuaja standarde që do të gjeni në dyqan ushqimesh", tha Scott, "te llojet e specializuara të gishtërinjve." "Fara është e destinuar që njerëzit e tjerë të rriten," tha Laci. Çifti vuri në dukje disa nga 31 llojet në fermën e tyre. "Patatet tona Russet burbank janë ndoshta pjesa jonë më e madhe," tha Laci. "It'sshtë rreth nëntë hektarë dhe kjo farë do të shkojë te prodhuesit e tjerë të farës të çertifikuar nga Montana."
Ndërsa ecte në një rresht të gjatë, Laci tregoi bimët e tjera ndërsa po kalonte. "Ky është një Yukon Gem," tha ajo. "Pastaj ne kemi një Payette, e cila është një ruset e re, dhe ne kemi katër ose pesë lloje të ndryshme të çipave." Scott butësisht u fut në tokë në mënyrë që Laci të mund të nxirrte një nga patatet më të njohura të kuqe. "Këta janë Pontiakë të Kuq", tha Scott. “Të gjithë i duan. Kjo është ajo që gjyshi u rrit në kopsht. ”
Laci tronditi tokën nga bima që ishte e trashë me rrënjë, për të gjetur një grumbull patatesh të kuqe të shëndetshme, por ende të papjekura. "Nëse ato dyfishohen, unë mendoj se do të ishim shumë të kënaqur me rendimentin tonë në këtë fabrikë," tha ajo. Në një pjesë të fushës të mbushur me lule të purpurta, Holbrooks gërmuan një bimë tjetër të quajtur Auckleberry Gold. Shtë një larmi mjaft e re që po rritet në popullaritet.
"Shownshtë treguar e mirë për diabetikët," tha Laci. "Ata kanë një indeks më të ulët glicemik." "Këta janë Nordonnas", tha Scott, ndërsa qëndronte thellë në një fushë me lule vjollce. “Një prodhues na kërkoi që të fillojmë të rritemi këtë vit. Ne rritemi bazuar në kërkesën e klientit. ” Familja merr të gjitha llojet e kërkesave për të rritur lloje specifike. Kultivimi i farës së patates kërkon punë intensive.
"Nëse rritni patate farë në Montana," tha Scott, "për të marrë çertifikimin duhet të ndiqni disa nga standardet më të rrepta në vend." "Ka shumë sëmundje në patate që mund të bëjnë që fermat tregtare të kenë të korra të dobëta," tha ai. "Pra, ne duhet të fillojmë me farë shumë të pastër." "Dhe është e rëndësishme që kopshtarët e shtëpive të shtetit të kenë farë të pastër," tha Laci. Laboratori i Patates në Universitetin Shtetëror Montana gjithashtu monitoron nga afër patatet.
Scott spërkat bimët me një vaj mineral për të penguar afidet të ushqehen me bimë. Holbrooks kalojnë shumë kohë duke u endur, ose duke ecur në rreshta, duke kontrolluar për bimë jo të shëndetshme. Gjenerata bërthamore, ose kultura e rritur në fushë është korrur me dorë, dhe më pas mbillet në njësitë familjare vitin e ardhshëm. Flamujt me ngjyra përcaktojnë vendin ku ndodhen ato njësi.
"Midis secilit flamur është një njësi dhe ajo njësi ishte një impiant vitin e kaluar," tha Laci. "Pra, nëse ka marrë një sëmundje vitin e kaluar, kur të mbjellim të gjitha këto bimë së bashku vitin e ardhshëm, ata do të jenë të gjithë së bashku dhe ne mund ta shohim sëmundjen." Kjo i lejon Holbrooks të mbajnë afër skedat e çdo bime. Ndërsa vështronin fushat e tyre të harlisura, çifti tha se ishin të kënaqur me të korrat e këtij viti.
"Ne patëm një dimër të ftohtë dhe një pranverë të vonë," tha Laci. "Bimët tona janë pak mbrapa, por ato po arrijnë, kështu që ne jemi optimistë që do të kemi një prodhim të mirë." "Ne jemi shumë të kënaqur me ta," tha Scott. "Ata kanë ngjyrë të mirë dhe madhësi të mirë." Të gjitha lulet në patatet e farës së Holbrook tregojnë se bimët po pjeken dhe po zhvillojnë zhardhokë.
Një zhardhok është pjesa e trashë e një kërcelli nëntokësor, me sytha nga të cilët rriten sythat e reja të bimëve. Ferma Holbrooks në një komunitet që është shtëpia e shumë fermerëve të patates. Për breza të tërë, familjet në Lindjen e Benchit Binjak dhe Dillon kanë rritur mashtrime. Holbrooks tha se lugina ofron një klimë ideale për rritjen e patateve.
Laci tha se ajo mendon se stërgjyshi i saj, i cili ishte "shumë i vëmendshëm ndaj detajeve dhe një prodhues shumë i mirë, do të habitej me përparimet teknologjike". "Commonshtë e zakonshme që kultivuesit e farërave në zonën tonë të marrin 350 deri në 400 thes për hektarë," tha Laci. "Soilshtë me të vërtetë tokë e mirë për të rritur patate." "Mjeti ynë më i mirë promovues është që ne të rritim farë në Montana," tha ajo. "Montana ka një reputacion të shkëlqyer." Holbrooks kanë dy djem të vegjël që po rriten në fermë.
"Unë nuk do të doja të bëja asgjë tjetër," tha Scott. "Unë mund t'i sjell fëmijët e mi të punojnë." Çifti u takuan në Carroll College, ku Scott luante futboll dhe Laci luante basketboll. Laci më pas fitoi një diplomë master në Universitetin e Minesotës në mbarështimin e bimëve. Që kur ishte fëmijë ajo dëshironte të bëhej një mbarështuese lulesh.
"Gjithmonë u thoja njerëzve se doja të bëja një Merigold blu", tha ajo. Por në vend të kësaj ajo e gjeti veten duke rritur patate. "Ne nuk mund ta imagjinojmë të bëjmë asgjë tjetër," tha ajo. "Ne jemi duke e dashur atë." Scott punoi në zbatimin e ligjit, një ëndërr që ai e kishte që kur ishte i vogël. Por Laci tha se ai “mori bug bujqësore. "Unë kurrë nuk kam shikuar prapa," tha Scott.
Tani, një shekull pasi Guy George filloi të kultivonte patate, Laci, Scott dhe fëmijët e tyre, vazhdojnë traditën familjare.