Për shkak se industria e hotelierisë vështirë se shet patate të skuqura më shumë, kërkesa është e ulët dhe çmimet janë në bodrum. Një pjesë e të korrave tani shkon në impiantet e biogazit dhe fermerët marrin 1.50 euro për 100 kilogramë
Kur ushqimi shkatërrohet në vend që të hahet, diçka nuk është në rregull. Kjo është pikërisht ajo që po ndodh në industrinë e patates për momentin. Fermerët duhet të sjellin produktet e tyre në impiantet e biogazit sipas tonit sepse një pjesë e madhe e tregtisë së ushqimit është anuluar për shkak të Corona. Si rezultat, çmimet kanë rënë ndjeshëm, veçanërisht për përpunimin e patateve, të cilat klientët zakonisht i përdorin për të bërë patate të skuqura. Kjo veçanërisht prek zona si rrethi Erdinger, në të cilin kultivimi i patates është një fokus.
Johann Heilinger është i zemëruar. Katër vjet më parë ai mori biznesin nga babai i tij. Ai rrit patate në 70 hektarë dhe këtë vit korrja ishte mbi mesataren. "Një rendiment i mirë nuk mund të kursejë atë që shkatërron një çmim i keq", thotë Niederdinger. Një vit më parë ai mori 15 euro për 100 kilogramë përpunimin e patateve. Aktualisht janë pesë.
Në Kinë, vendi më i madh në botë i kultivimit, tregu u shemb për shkak të kurorës - me efekte të mëdha në tregun botëror dhe zhvillimet e çmimeve. Çmimi aktual nuk i mbulon as shpenzimet për kultivim dhe magazinim, të cilat janë rreth 8.50 euro.
Ndërsa ai mund të shesë të paktën 85 përqind të mallrave të tij nën kontratë blerësve qendrorë siç është përpunuesi i patates Aviko Deutschland GmbH në Rain am Lech, ai nuk gjen asnjë blerës për 15 përqindët e mbetur, të ashtuquajturat mallra të tregtuara lirisht. "Përfundon plotësisht në impiantin e biogazit", thotë Heilinger. Ai gjithashtu nuk ka marrë ende asgjë nga ndihma e koronës nga nivelet federale dhe shtetërore.
Vetëm në impiantin e biogazit Eittingen, 15 deri në 20 ton shkatërrohen aktualisht çdo ditë, sipas Konrad Zollner, Kryetar i Prodhuesve të Patates Bavareze: "Me patatet, është një akt balancues midis ushqimit dhe mbeturinave". Babai i Johann Reinhold Heilinger e quan këtë një "dilemë të madhe" dhe perspektivat për vitin e ardhshëm "nuk janë aspak të mira". Shumë klientë tashmë do të prisnin kontratat dhe sasitë për vitin e ardhshëm dhe "prishnin" kontratat. Pikërisht sepse kultivimi kërkon planifikim afatgjatë për shkak të rotacionit të të korrave, dikush mund të reagojë keq ndaj kësaj. Patatet mund të rriten vetëm në të njëjtin vend çdo tre deri në katër vjet.
Çmimet kanë rënë ndjeshëm edhe në sektorin organik. Megjithatë, këtu ka më pak vështirësi në shitje sesa në zonën konvencionale, pasi produktet zakonisht tregtohen drejtpërdrejt, përfshirë dyqanet e fermave dhe supermarketet. Martin Reischl rrit patate organike në dy hektarë e gjysmë, gjithashtu në Niederding. Ai e mori biznesin dy vjet më parë dhe që atëherë ka kaluar gradualisht në bujqësinë organike. Një pjesë prodhohet akoma në mënyrë konvencionale. Kërkesa për patate të prodhuara në mënyrë organike është rritur ndjeshëm. "Në këto kohëra të Koronës, të cilat po ngadalësohen për shumë, më shumë njerëz po ushqehen në shtëpi dhe janë më të interesuar për ushqimin e vetëdijshëm", thotë Reischl. Ai e sheh veten më shumë si një fitues të krizës. Sidoqoftë, presioni i çmimit nuk ndalet në funksionimin e tij. Vitin e kaluar ai mori 60 euro për 100 kg, këtë vit është 35, kështu që Niederdinger. Shpenzimet financiare janë afërsisht dyfishi i patateve të prodhuara në mënyrë konvencionale.
Sipas Zollner, fermerët e patates kanë investuar shumë në depot e ftohta dhe frenuesit e mikrobeve në mënyrë që të rrisin afatin e ruajtjes së patateve që prishen shpejt dhe të jenë në gjendje t'i ofrojnë ato gjatë gjithë vitit. Dhe zonat e kultivimit u zgjeruan gjithashtu. Megjithatë, shumë do të zvogëlojnë kultivimin përsëri në mënyrë të konsiderueshme në vitin e ardhshëm sepse rreziku është shumë i lartë për ta.