Siguria e ushqimit dhe sigurimi i furnizimeve të ushqimit në të ardhmen në botë po bëhet gjithnjë e më shumë kritik. Kjo përkeqësohet nga parashikimet e ndryshimit të klimës dhe trazirat e vazhdueshme në lidhje me ushqimin e modifikuar gjenetikisht.
Siguria ushqimore ekziston kur të gjithë njerëzit, në çdo kohë, kanë qasje fizike, sociale dhe ekonomike në ushqim të mjaftueshëm të sigurt dhe ushqyes që plotëson nevojat e tyre dietike dhe preferencat e tyre ushqimore për një jetë aktive dhe të shëndetshme.
Siguria dhe ushqimi i ushqimit është punë e të gjithëve. Komiteti për Sigurinë Botërore të Ushqimit (CFS) është një platformë me shumë aktorë e cila mundëson që të gjitha pikëpamjet të merren parasysh kur vendoset për veprime konkrete për të adresuar çështje që ndikojnë në sigurinë ushqimore dhe ushqimin, siç është kriza ekonomike dhe kërkesa në rritje për ushqim.
CFS u krijua në 1974 si një organ ndërqeveritar për të shërbyer si një forum për rishikimin dhe ndjekjen e politikave të sigurisë ushqimore. Në vitin 2009 Komiteti kaloi nëpër një proces reformimi për të siguruar që zërat e aktorëve të tjerë të dëgjoheshin në debatin global mbi sigurinë ushqimore dhe ushqimin. Vizioni i CFS-së së reformuar është që të jetë platforma më gjithëpërfshirëse ndërkombëtare dhe ndërqeveritare për të gjithë aktorët për të punuar së bashku në një mënyrë të koordinuar për të siguruar sigurinë ushqimore dhe ushqimin për të gjithë.
Patatet kundër urisë botërore
Dhe Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e KB, në raportin e saj të fundit (2012) me titull Gjendja e pasigurisë ushqimore në botë, paraqiti vlerësime të reja të cilat tregojnë se përparimi në uljen e urisë është përmirësuar gjatë 20 viteve të fundit.
A mund të jetë kjo ku patatja mund të luajë një rol kryesor?
Kombet e Bashkuara FAO raporton se prodhimi botëror i patateve në 2010 ishte rreth 324 milion ton. Pak më shumë se dy të tretat e prodhimit global hahet direkt nga njerëzit, ndërsa pjesa tjetër ushqehet me kafshë ose përdoret për të prodhuar niseshte.
Në vitin 2008, disa organizata ndërkombëtare theksuan rolin e patates në prodhimin botëror të ushqimit, përballë zhvillimit të problemeve ekonomike. Ata përmendën potencialin e tij që rrjedh nga statusi i tij si një kulturë e lirë dhe e bollshme që rritet në një larmi të gjerë të klimave dhe vendbanimeve.
Vetëm rreth 5 përqind e të korrave të patates në botë tregtohet ndërkombëtarisht.
Për shkak të prishjes, vetëm rreth 5 për qind e të korrave të patates në botë tregtohet ndërkombëtarisht; prania e tij minimale në tregjet financiare botërore kontribuoi në çmimet e saj të qëndrueshme gjatë krizës botërore të çmimeve të ushqimit 2007-2008.
Pri kulture globale
Patatja është kultura e tretë më e rëndësishme ushqimore në botë pas orizit dhe grurit për sa i përket konsumit njerëzor. Më shumë se një miliard njerëz në të gjithë botën hanë patate, dhe prodhimi i përgjithshëm botëror i të mbjellave tejkalon 300 milion tonë metrikë.
Ndërkohë, një studim i ri, i botuar në Gusht në Science, ka bërë thirrje për një 'sistem ushqimor të zgjuar për klimën' për të parandaluar ndryshimin e klimës nga ngadalësimi i progresit në zhdukjen e urisë globale.
Studiuesit kryen një përmbledhje të punimeve kryesore shkencore mbi sigurinë ushqimore dhe ndryshimin e klimës që nga viti 1990. Ai konfirmoi një model global të fortë dhe koherent të ndikimit të ndryshimit të klimës në produktivitetin e të korrave që mund të ketë pasoja për disponueshmërinë e ushqimit.