Lamb Weston / Meijer, një nga top-3 prodhuesit e produkteve të përpunuara të patates në Evropë dhe Lindja e Mesme dhe Afrika, botuan së fundmi raportin e tretë të qëndrueshmërisë. Raporti nënvizoi progresin e dukshëm të bërë me axhendën e tyre të qëndrueshmërisë midis 2012 dhe 2014, në të gjitha fazat e zinxhirit të furnizimit, nga fusha në pirun. Rezultatet kryesore ishin kursimi i përdorimit të drejtpërdrejtë të ujit me 7 përqind - ose 285 milion litra - në vit, duke zvogëluar përdorimin e drejtpërdrejtë të energjisë me 21 përqind në vit dhe duke rritur përdorimin e patates me 4.3 përqind në vit krahasuar me fillimin e vitit 2008.
Përpunimi Ndërkombëtar i Patates patën mundësinë të intervistojnë John Wiskerke, Drejtor Raw & Supply Chain, Lamb Weston / Meijer.
- PPI: shtë Qengji Weston / MEIJER me projektin e Gjashtë të Qëndrueshëm përpara vendeve të tjera të Lamb Weston në të gjithë botën, kur flitet për arritjen e një prodhimi më të qëndrueshëm, produkt më të shëndetshëm, mjedis më të mirë pune etj?
Qëndrueshmëria dhe mjediset e punës janë shumë të rëndësishme për Lamb Weston në të gjithë botën dhe gjithashtu për ushqimet ConAgra, pjesë e të cilave është Lamb Weston. Pra është shumë e vështirë të thuash që jemi përpara atyre të tjerave sepse mendoj se çdo bimë dhe çdo rajon ka fokusin e vet dhe mund të ndryshojë nga vendi në vend. Të paktën ajo që ushqimet ConAgra kishin gjithmonë ishte një lloj angazhimi për zhvillimin e qëndrueshëm dhe dy vitet e fundit Lamb Weston Meijer'Projekti ishte ai fitues në një nga kategoritë e zhvillimit të qëndrueshëm. Mund të them se ushqimet ConAgra po njohin përpjekjet tona për zhvillimin e qëndrueshëm.
- PPI: Drejtori juaj Ekzekutiv Bas Alblas tha që pjesa më sfiduese e projektit Gjashtë të Qëndrueshëm ishte ta nxirrni atë. A mund të na thoni se cilën pjesë të një programi e keni parë më sfiduese deri më tani dhe cila do të jetë më sfiduese në pesë vitet e ardhshme?
Për mua, më sfiduesja ishte jo vetëm fillimi i programit, por edhe bërja e qëndrueshmërisë me të vërtetë një pjesë e ADN-së tonë, e biznesit tonë të përditshëm. Qëndrueshmëria nuk ishte diçka që klientët tanë kërkuan. Ne vërtet kishim besimin se duke punuar mbi qëndrueshmërinë mund të kemi ndikim pozitiv në botën tonë. Futja e kësaj në ADN-në tonë ka qenë mjaft sfiduese, por besoj se jemi vërtet të suksesshëm.
- PPI: Çfarë do të thotë që 99.7 përqind e nënprodukteve dhe mbeturinave tuaja tani gjejnë një destinacion të dobishëm, a mund ta shpjegoni pak më shumë?
Ekzistojnë 10 hapa se si të merreni me mbeturinat ose nënproduktet nga Shkalla e Moerman. Pika më e ulët, pika 10 është deponi. Asnjë nga nënproduktet tona nuk do të depozitohet dhe e vetmja 0.3% do të digjet. Pra, kur themi 99.7% të nënprodukteve dhe mbetjeve tona kanë një destinacion të dobishëm, të paktën ato janë në një nga shkallët në Shkallën e Moerman nga 8 në 1 ku gjejnë një destinacion me një vlerë në zinxhir.
- PPI: Ju e ulët përdorimin e ujit me 7 përqind, qëllimi është të arrini 50 përqind të kursimeve të ujit deri në vitin 2020 duke përdorur pastrimin 'Innowater', a mund të na tregoni pak më shumë për atë sistem?
Ky është sistemi që kemi zhvilluar së bashku me Universitetin. Gjëja kryesore në lidhje me të është që një ujë i ndotur të pastrohet nga teknologjia e membranës dhe osmoza e kundërt. Uji i mbeturinave mund të shndërrohet përsëri në ujë të pijshëm dhe duke e bërë atë, ne jemi afër lakut të ujit brenda.
Ne vërtet besojmë se zhvillimi dhe investimi në këtë teknologji është një hap i madh përpara në marrjen tonë të ujit. Dhe ne gjithashtu synojmë të minimizojmë nxjerrjen e ujit të pijshëm në zonat që tashmë kanë mungesë uji.