Një rritje e paparë e çmimeve është regjistruar në tregun meksikan të patateve të freskëta. Në disa rajone të vendit, kostoja e patateve të bardha për konsumatorin përfundimtar është më shumë se dyfishuar, duke vendosur një rekord historik gjatë dekadave të fundit.

Konsumatorët, zinxhirët e shitjes me pakicë dhe sektori i shërbimit ushqimor në Meksikë janë përballur me një rritje të ndjeshme të çmimit të një prej artikujve kryesorë të shportës bazë ushqimore. Sipas të dhënave statistikore, rritja vjetore e çmimit të patateve në qershor ishte më e larta e regjistruar për atë muaj në 35 vitet e fundit.

Shkalla e rritjes së çmimit

Një analizë e tregut e kryer nga Grupi i Konsulentëve të Tregut Bujqësor (GCMA) tregon një çekuilibër të thellë në sektor. Për shembull, në Mexico City, çmimi mesatar me pakicë për një kilogram patate të bardha u rrit nga 28.78 peso në korrik të vitit të kaluar në gati 58 peso në korrik të vitit aktual, duke përfaqësuar një rritje neto prej 101.5%. Në zinxhirët kryesorë të shitjes me pakicë (si Walmart dhe Chedraui), çmimet maksimale për patatet e lara me cilësi të lartë po arrijnë 64-66 peso për kilogram.

Shkaqet kryesore të krizës së furnizimit

Ekspertët e industrisë theksojnë se ky shpërthim çmimesh është nxitur ekskluzivisht nga një mungesa e furnizimit në vend të një rritjeje jonormale të kërkesës së konsumatorëve. Rënia e vëllimit të produkteve në dispozicion u ndikua nga një kombinim faktorësh:

  • Zvogëlimi i sipërfaqeve të mbjelljes: Sezoni i kaluar u karakterizua nga mbiprodhim, gjë që bëri që çmimet e fermave të binin në një shifër kritike prej 1 peso për kilogram (kundrejt një kostoje prodhimi prej rreth 8 peso). Të përballur me humbje të mëdha, shumë fermerë i ulën mbjelljet e tyre ose e braktisën fare kulturën.
  • Klima e pafavorshme: Nxehtësia intensive dhe një deficit i theksuar i burimeve ujore (stresi ujor) ulën ndjeshëm rendimentin e përgjithshëm për hektar.
  • Ndryshimet e orarit të korrjes: Vonesa serioze në korrjen e të korrave të reja janë raportuar në shtetet kryesore prodhuese, duke përfshirë Pueblan, Veracruzin dhe Shtetin e Meksikës.
  • Inpute të shtrenjta: Rritja e çmimeve për plehrat e importuara, produktet e mbrojtjes së të korrave, karburantin, energjinë elektrike dhe logjistikën kanë rritur ndjeshëm koston përfundimtare të prodhimit të zhardhokëve.

Reagimi dhe Parashikimet e Tregut

Për shkak të mungesës së patateve të bardha të shtrenjta, supermarketet dhe tregjet kanë filluar të ofrojnë më aktivisht varietete alternative — të tilla si patatet “morena” (një varietet me lëkurë të errët) ose Russet, të cilat janë dukshëm më të lira. Restorantet dhe restorantet e vogla të specializuara në kuzhinën tradicionale detyrohen ose të zvogëlojnë madhësinë e porcioneve ose të kalojnë në përbërës të tjerë për të ruajtur fitimprurësinë pa rritur ndjeshëm çmimet për klientët e tyre.

Specialistët vërejnë se, megjithëse korrja e freskët po fillon gradualisht të mbërrijë në qendrat e shitjes me shumicë, rimëkëmbja e vëllimeve të prodhimit do të jetë e ngadaltë. Për këtë arsye, çmimet me pakicë në Meksikë mund të mbeten në një nivel të lartë për disa muaj të tjerë.