Ozoni është ajri i elektrizuar, i ngjashëm me ajrin që njerëzit thithin dhe mund të përdoret për të vrarë insektet, kërpudhat dhe për të eliminuar mykun në kazanët e drithërave, tha një ekspert i Universitetit Purdue. “Gjëja më e mirë për ozonin është se ai nuk lë mbetje pesticidesh në produkt dhe nuk ndikon në cilësinë e ushqimit,” tha Mason.
"Shumë janë të njohur me ozonin, ata thjesht nuk janë të vetëdijshëm për të." Për shembull, aroma pas një stuhie rrufe është O3, dhe aroma nga harku i saldatorit është gjithashtu ozoni. Ozonatorët vendosen gjithashtu në tualete publike për të hequr aromat. "Gjëja më e mirë për O3 është se nuk lë mbetje pesticidesh në produkt dhe nuk ndikon në cilësinë e ushqimit," tha Mason.
Kjo teknologji përdoret gjerësisht në industria e patates për ruajtjen e patateve. Mason parashikon se industria organike do të jetë e ardhmja që do të miratojë procesin. "Ata nuk kanë alternativa për t'u përdorur tani," tha ajo. “Ata me të vërtetë po përpiqen të gjejnë mënyra për të kontrolluar insektet në kosha dhe ozoni tashmë është miratuar për tregun organik.”
Ruajtja e paneleve të ozonit dhe atmosferës së kontrolluar në referat
PurFresh punon me ozonin që injektohet në kontejnerin e referit. "Ne e bëjmë këtë nëpërmjet një paneli që ne, si kompani, e instalojmë në kontejnerin e reeferit," thotë Joyce. “Përveç injektimit të O3 që ndikon në atmosferën në gjumë, ne ofrojmë gjithashtu një panel të dytë, opsionin CA duke përfshirë ozonin. Kjo gjithashtu bën të mundur rregullimin e temperaturës dhe nivelit të CO2 në enë sipas dëshirave të klientit.
Në krye të të dy paneleve, ne ofrojmë gjithashtu gjurmimin e kontejnerëve që lidhet me këto dy panele. Kjo e bën pozicionimin më të saktë se platformat e kompanive të transportit dhe na lejon të rregullojmë cilësimet e panelit nga një distancë nëse është e nevojshme.” Përdorimi i O3 ofron përfitime të tjera, sipas Joyce. “Ozoni vret mbi 99% të të gjitha baktereve dhe kërpudhave në enë.
Imagjinoni sikur keni një patate të mykur në ngarkesë. Në rrethana normale, ajo kërpudhat përhapet në enë dhe e gjithë ngarkesa juaj është e shkatërruar. Me panelin e ozonit, megjithatë, dëmi është kufizuar në atë një patate.
Prandaj nuk është për t'u habitur që ky ilaç natyral tani përdoret gjerësisht edhe në luftën kundër koronavirusit. Është e rëndësishme që kontejneri të lihet i mbyllur me përdorimin e këtij paneli derisa të arrijë destinacionin e tij, përndryshe O3 i injektuar largohet nga kontejneri.”
Ozoni si trajtim pas vjeljes për patatet
Ky projekt vlerësoi potencialin për përdorimin e gazit të ozonit si trajtim pas vjeljes për kontrollin e sëmundjeve në patate të ruajtura. Ozoni është një agjent oksidues jetëshkurtër dhe shumë reaktiv me potencial të demonstruar për të kontrolluar mikroorganizmat që shkaktojnë sëmundje.
- Aplikimi i ozonit (10-20 mg O3/kg/orë) dhe Purogene® (dioksid klori; 200 ppm) për 1 ditë në mes të periudhës së ruajtjes dimërore nuk pati efekt në nivelet e sëmundjes, ngjyrën e lëkurës ose humbjen e peshës të matur. në fund të ruajtjes.
- Kur zhardhokët u inokuluan me një sërë patogjenësh (Fusarium sambucinum, F. solani., Phytophthora infestans, Helminthosporium solani), të futura në thellësi të plagëve të përshtatshme për secilën sëmundje, nivelet e sëmundjes zakonisht rriteshin, megjithatë trajtimi me O3 (20 mg O3/kg/orë ) nuk uli zhvillimin e asnjërës prej këtyre sëmundjeve.
- Në mungesë të ndërhyrjes së mundshme nga mjedisi i ruajtjes përreth, kulturat e pastra të Fusarium spp., P. infestans dhe sclerotia e Sclerotinia sclerotiorum u ekspozuan ndaj 45 mg O3/pllakë/orë për 1 ose 2 ditë. Trajtimet me O3 nuk patën efekt në sporulimin e asnjë prej patogjenëve dhe nuk reduktuan rritjen e micelieve të Fusarium spp. Rritja miceliale e Phytophthora dhe mbirja sklerotiale e Sclerotinia u shtypën për kohëzgjatjen e periudhës së trajtimit me O3, megjithatë rritja normale rifilloi kur kulturat u vendosën në kushte pa O3.
- Trajtimet me O3 (deri në 320 mg O3/kg/orë për 2 ditë) nuk e reduktuan aftësinë e mbirjes së farës së patateve, megjithatë trajtimet me ozon (~20 mg O3/kg/orë për 1, 7 ose 21 ditë) reduktuan ndjeshëm plagën. trashësia e peridermës së patateve të trajtuara. Trajtimi i farës së patateve me ozon (0 ose 20 mg O3/kg/orë për 1 ose 2 ditë) para mbjelljes zakonisht nuk ndikoi në gjendjen ose rendimentin e bimës, megjithatë në kushte të freskëta dhe të lagështa, farat e patateve të trajtuara me O3 prodhonin qëndrueshmëri dhe rendiment më të dobët. në lidhje me kontrollet.
Bazuar në rezultatet e marra për gamën e trajtimeve të vlerësuara në këtë projekt, ozoni duket se ka potencial të kufizuar si një mjet për menaxhimin e sëmundjeve në patatet e ruajtura.
Një mësim shumë i rëndësishëm ishte se efektet e fuqishme oksiduese të ozonit kur aplikohen vazhdimisht mund të shkaktojnë ndryshk në një ndërtesë çeliku. O3Co vendosi të ndryshojë të gjithë qasjen e saj dhe, në vend që të aplikojë një sasi të vazhdueshme të O3 për të përmbajtur baktere, myk, etj., do të bënte makina më të mëdha dhe do të aplikonte sasi më të mëdha të ozonit në periudha më të shkurtra. U zbulua se nuk kishte ndryshkje dhe u arrit një shkallë më e mirë e vrasjes së baktereve. Që atëherë, kompania rekomandon "shpërthimin" e magazinave, marrjen e kontrollit dhe vazhdimin. Rezultatet janë provuar shumë më efektive dhe efektet anësore janë bërë inekzistente.
Kompania ka zbuluar gjithashtu se mund të prodhojë sasinë më të madhe të ozonit të pastër me gjeneratorin më të besueshëm celular O3 të disponueshëm kudo. Përveç punës me UI, kompania ka partnerizuar në projekte kërkimore me Universitetin Purdue, Kansas State, North Dakota State, Texas A&M dhe Laboratorin Kombëtar të Idahos për patatet, qepët dhe drithërat. Në vitin 2008, O3Co u zgjerua në trajtimin e grurit në ruajtje me ozon, në një partneritet me Archer Daniels Midland Company (ADM)