#Përpunimi i patates #AgricultureDrivenData #Sustainability #AIinFarming #PrecisionFarming #Innovation Agricultural
Në qytetin piktoresk holandez të Oosterbierum, Fabrika e patate të skuqura të Lamb Weston qëndron si një fener inovacioni në përpunimin e patates. Duke përqafuar një filozofi të drejtuar nga të dhënat, uzina përdor Platformën Cloud HAI për të orkestruar panelet inteligjente të fabrikës dhe për të zbatuar aplikacione të bazuara në AI, duke ofruar njohuri në kohë reale në procesin e prodhimit të tyre.
Menaxheri i uzinës Bas van Damme dhe ekipi i tij kanë shfrytëzuar fuqinë e të dhënave nga burime të ndryshme, duke përfshirë automatizimin e uzinës Rockwell, SAP dhe peshoret, për të krijuar panele që llogaritin treguesit kryesorë të performancës (KPI) në kohë reale. Këto të dhëna të strukturuara, të konsoliduara në Microsoft Azure Cloud, ofrojnë dukshmëri në faktorë të rëndësishëm si cilësia e produktit, konsumi i energjisë dhe përdorimi i ujit.
Van Damme thekson rëndësinë e përshtatjes me cilësinë e ndryshme të patates, një sfidë e natyrshme në trajtimin e një produkti natyral. Metoda tradicionale e llogaritjeve manuale dhe përvojës së operatorit zëvendësohet nga efikasiteti i tabelave në kohë reale. Këto tabela, të fokusuara në KPI si Recovery (rendimenti në patate) dhe LineRate (prodhimi maksimal në orë), mundësojnë rregullime të shpejta për të optimizuar prodhim proces.
"Nëse mund të rrisni rendimentin e patateve dhe të maksimizoni prodhimin tuaj, mund të rritni ndjeshëm përfitimin e fabrikës", thotë Van Damme, duke theksuar rolin kryesor të vendimmarrjes së bazuar në të dhënat në rritjen e përfitimit.
Paneli gjithashtu zgjeron shtrirjen e tyre drejt qëndrueshmërisë, duke ndjekur konsumin e shërbimeve të tilla si (bio)gazi, energjia elektrike dhe uji - KPI thelbësore për angazhimin e Lamb Weston ndaj përgjegjësisë mjedisore. Me planet për më shumë tabela në linjë, fabrika pohon përkushtimin e saj ndaj dixhitalizimit si e ardhmja e përpunimit efikas të patates.
Ndërsa vështrojmë përtej mureve të fabrikës, analogjia midis fushave të pafundme të patates holandeze dhe pafundësisë së Resë bëhet e dukshme. Potenciali për përmirësim në të dhënat e patates duket i pakufishëm, duke pasqyruar mundësitë gjithnjë në zgjerim të dixhitalizimit në bujqësi.
Integrimi i saktësisë së drejtuar nga të dhënat e Lamb Weston në përpunimin e patates shënon një hap të rëndësishëm përpara në industri. Paneli në kohë reale jo vetëm që optimizojnë prodhimin dhe rrisin përfitimin, por gjithashtu përputhen me qëllimet e qëndrueshmërisë. Ndërsa fushat e patates shtrihen nën qiellin e gjerë holandez, po ashtu rritet edhe potenciali për inovacion dhe përmirësim në epokën e bujqësisë të drejtuar nga të dhënat.