Një ekuilibër i saktë midis rendimentit dhe kostos është i rëndësishëm për perspektivën e kultivimit të patates. Ky është përfundimi i menaxherëve të fermave të punueshme Mathieu Vrancken i Boerenbond në Belgjikë dhe Hendrik Jan ten Cate në emër të LTO Nederland. Të dy argumentojnë për një shpërndarje të drejtë të rreziqeve në zinxhirin e patates. "Ne duhet të arrijmë një marrëveshje me klientët tanë", supozon Vrancken. "Ne jemi në të njëjtën varkë, në fund të fundit."
Pemët u rritën në qiell dhe të gjithë dukej se po kërkonin kufirin, Mathieu Vrancken përshkruan situatën në sektorin e patates deri në pranverën e vitit 2020. 'Por kurorë na vendos përsëri në tokë mjaft mizorisht. Ne nuk e pamë atë goditje që po vinte. '
Në një intervistë të përbashkët me Nieuwe Oogst dhe revistën tregtare Boer & Tuinder, Vrancken dhe drejtori tjetër i tij Hollandez Hendrik Jan ten Cate i LTO Akkerbouw diskutojnë ndikimin e kurorës në të ardhmen e sektorit të patates. Të dy drejtorët bien dakord që pasojat e kësaj krize do të vazhdojnë për një kohë. 'Vetëm kur të gjitha ngjarjet kryesore të mund të organizohen përsëri, do të ketë pak ajër në tregun e patates,' thotë Ten Cate.
Si mund të përshkruhet situata në sektorin e patates në Hollandë dhe Belgjikë për momentin?
Vrancken: 'isshtë e vështirë. Për sa kohë që kurora na bën hile, ne e vërejmë se në shitje. Në tetor unë isha ende optimist për shkak të korrjes së moderuar dhe përmirësimit të shifrave të përpunimit për patate të skuqura. Por bllokimi i ri nga disa javë më parë përsëri hedh një hap të madh në punë.
"Frika ime tani është se ky sezon i shitjeve për patate falas ka humbur. Rritja e fundit në tregun e të ardhmes duket kryesisht një harabel i ngordhur. Në çdo rast, duhet të shpresojmë që patatet e kontratës të gjejnë rrugën e tyre për përpunuesit këtë vit. '
Ten Cate: 'Situata Hollandeze nuk është shumë ndryshe, për fat të keq. Në planin afatshkurtër, ka pak shpresa për përmirësim për shkak të kufizimit të lëvizjes të shkaktuar nga kurora. Mund të ketë mundësi më vonë gjatë sezonit për patate që mund të ruhen për një kohë të gjatë. Për shembull kur do të jetë një pranverë e vonë. '
Çfarë mendoni se duhet të bëhet me zonën e patates për sezonin e ardhshëm të rritjes?
Vrancken: 'Shtë çështje e 'më pak është më shumë ' Ne do të duhet të rregullojmë sipërfaqen tonë për të kthyer tregun në ekuilibër. Në skenarin pozitiv, ne supozojmë se kërkesa për patate të përpunuara do të rimëkëmbet plotësisht në 2021. Pastaj ne duhet të merremi me stoqet e mëdha që kanë krijuar përpunuesit.
'Në kompaninë tonë, ne vendosëm në pranverën e vitit 2020 të mbillnim më shumë se 10 përqind më pak patate sesa ishte planifikuar fillimisht. Konsiderata jonë në atë kohë ishte se do të ishte më mirë të vendosnim fitimet tona në zero sesa të bënim një humbje me patatet tona në tregun e hapur.
Ten Cate: 'Gshtë e vështirë të japësh këshilla për kultivuesit në tokë. Në çdo rast, është e rëndësishme të mos mbilleni pa dallim nëse nuk ka shitje të mirë në këmbim. Atëherë është më mirë të shikojmë kulturat alternative me një perspektivë më të mirë të tregut, në mënyrë që të përhapim rreziqet më shumë. '
A ka indikacione për çmime më të ulëta të kontratës?
Vrancken: 'Ne kemi vërejtur se industria është më e ngadaltë në njoftimin e çmimeve të kontratës. Normalisht ka më shumë qartësi në lidhje me këtë në këtë pikë të sezonit. Raportet e para tregojnë për kontrata më të ulëta për dërgesat në vend dhe ka gjithashtu indikacione se kostot më të larta të magazinimit nuk do të paguhen për dërgesat e mëvonshme. '
Ten Cate: 'Bazuar në kontaktet me përpunuesit, nuk kam asnjë konfirmim për çmimet më të ulëta të kontratës. Unë dëgjoj se më shumë kontrata çmimesh fikse po ofrohen për vëllime më të ulëta. Në vitet e fundit, shpesh janë përcaktuar 45 ose 50 ton për hektar. Por kjo tani duket se po rregullohet poshtë. '
Çfarë do të thotë kjo për prodhuesit e patates?
Ten Cate: 'Mund të jetë e qartë se një ulje e çmimeve të kontratës është vërtet katastrofike për momentin. Nuk ka vend për të prodhuar patate edhe për më pak. Nëse shikojmë çmimin e kostos, kontratat duhet të rriten.
'Ne u bëjmë thirrje prodhuesve të bëjnë llogaritjen e duhur para se të bien dakord për një kontratë. Ne gjithashtu u bëjmë thirrje klientëve tanë të kalojnë në rritje të kostove të prodhimit në zinxhir. Përndryshe do të humbasim perspektivën në kultivimin e patates. '
Në çfarë bazohen çmimet më të larta të kostos?
Ten Cate: 'Zhdukja e Klorit IPC është veçanërisht e rëndësishme për ruajtjen afatgjatë. Në kompaninë time unë tani përdor frenues alternative të filizave që janë dukshëm më të shtrenjtë për sezonin e dytë. Vlerësoj se kostot e mia për ruajtje deri pas prillit do të rriten me afërsisht 1 euro për 100 kg. Vitin e kaluar kjo ishte pjesërisht e kompensuar në çmimet e kontratës. '
Vrancken: 'Të them të drejtën, unë ende e konsideroj llogaritjen e Hendrik Jan shumë pozitive. Ne nuk duhet të harrojmë se pa Klor IPC tani spërkasim një frenues të filizit në fazën e terrenit si standard. Nëse llogarisim se, me mjetet më të shtrenjta në sezonin e magazinimit, ju nuk do ta bëni me 1 euro.
'Unë më tepër mendoj se çmimi i kostos do të rritet me 1.50 deri në 2 euro për 100 kg. Përveç kësaj, kostot e rregullta rriten për shkak të përdorimit të mjeteve më të shtrenjta, punës me kontratë më të shtrenjtë dhe ujitjes shtesë, me 3 deri në 5 përqind në vit.
A ka shumë ndryshime në kosto për kompani?
Vrancken: 'Çmimi i kostos është shpesh shumë individual dhe secili prodhues duhet të bëjë një llogaritje për situatën e tij. Sigurisht që rritja e kostove vjetore ndonjëherë harrohet në negociatat për kontrata të reja. Rastësisht, kam përshtypjen se kultivuesit holandezë shpesh llogarisin më mirë sesa kolegët e tyre belgë. Kjo është një pikë vëmendjeje për ne. '
Cila është marrëdhënia e prodhuesve të patates me blerësit e tyre?
Ten Cate: 'Gjatë dhjetë viteve të fundit, ne kemi parë që përpunuesit i kushtojnë më shumë vëmendje ndërtimit të një marrëdhënie të qëndrueshme me prodhuesit. Më parë, fokusi ishte kryesisht në efikasitetin më të mirë në përpunim. Por që nga kriza e kurorës, ne kemi vërejtur disa ngurrime midis klientëve tanë. Kjo është në të vërtetë e çuditshme, sepse ne me të vërtetë kemi nevojë për njëri-tjetrin në këto kohë. '
• Lexoni gjithashtu: Sektori i patates po përballet me sfida të mëdha
Vrancken: 'Në Belgjikë është shumë ndryshe për përpunuesit se si ato lidhen me furnitorët e lëndëve të tyre të para. Disa prodhues i kushtojnë shumë rëndësi kontakteve të përhershme, ndërsa të tjerët synojnë kryesisht të blejnë sa më lirë. Ajo që më bën përshtypje është se, për shembull, bërja e kultivimit të patates më e qëndrueshme trajtohet fillimisht si një qëllim i përbashkët. Por me kalimin e kohës bëhet e vetëkuptueshme dhe mund të harrojmë një shpërblim shtesë. "
Si mund të forcohet pozicioni i kultivuesve në zinxhirin e patates?
Vrancken: 'Që nga viti i kaluar, ne kemi pasur një platformë në Belgjikë me shoqatën tregtare Belpotato për të qenë në gjendje të konsultohemi me partnerët zinxhir. Ne diskutojmë, ndër të tjera, kushtet e kontratës, lobin për një paketë efikase burimesh dhe cilësinë e farës së patateve. Ndoshta ne në Belgjikë do të konsiderojmë gjithashtu një organizatë prodhuese. Sidoqoftë, ne po shohim Hollandën për të parë se si funksionon një organizatë e tillë.
'Përvoja tregon se është shumë e vështirë të përfaqësosh interesat e tregut për të gjithë prodhuesit e patates në një mënyrë të kënaqshme. Ata janë bretkosat e njohura në karrocë. Në të vërtetë, edhe ne jemi një shoqatë me të gjithë individualistët, të cilët luftojnë për të mirën e totalit. '
Ten Cate: 'Si LTO, ne gjithashtu kemi kontakte në lidhje me çështjet zinxhir brenda Organizatës së Degës së Bujqësisë Arable. Ne gjithashtu këshillohemi, për shembull, me Vavi, organizata ombrellë e shoqatës për përpunuesit e patates, në lidhje me kushtet e dorëzimit. Ne së fundmi e azhurnuam këtë, veçanërisht në lidhje me detyrimin e dorëzimit.
'Ne mbështesim iniciativën për organizatën e re të prodhuesve POC, e cila është e angazhuar për çmime më të mira. Ne e shohim vlerën e shtuar, megjithatë, nëse prodhuesit nga vende të tilla si Belgjika dhe Franca bashkohen gjithashtu. Përfaqësimi specifik i interesit mbetet koka e heshtjes për VAGJ. '
Çfarë perspektive shikoni për sektorin e patates në një periudhë disi më të gjatë?
Vrancken: 'Tani është e rëndësishme të marrësh nën kontroll pandeminë e kurorës në një mënyrë të tillë që ngjarjet kryesore të jenë përsëri të mundshme. Vetëm atëherë jam i bindur se do të kthehemi në nivelin e xhiros së vitit 2019. Si sektor i patates, ne mezi presim me padurim progresin e programit të vaksinimit. Por njerëzit në të njëzetat dhe të tridhjetat e tyre janë vetëm të fundit që vaksinohen dhe ky është pikërisht grupi i synuar për ngjarjet kryesore. Kështu që ne do të duhet të jemi të durueshëm. '
Ten Cate: 'Nëse e kalojmë këtë periudhë të vështirë, unë do të jem pozitiv për të ardhmen. Bota po ndryshon me shpejtësi. Shumë tregje të reja janë futur tashmë për shitjen e patate të skuqura, e cila është arsyeja pse qarkullimi i procesorëve nuk është edhe plotësisht zhgënjyes. Një sfidë tjetër do të jetë mbajtja e tokës së mjaftueshme të mirë në dispozicion për kultivimin e patateve. '
Nëse bilanci midis kostos dhe rendimentit është në rregull, çfarë mbetet për të dëshiruar për prodhuesit e patates?
Ten Cate: 'Kriza e kurorës tregon edhe një herë se rreziqet në zinxhirin e patates shpesh i mbajnë prodhuesit. Ne duhet të jemi të vetëdijshëm për këtë dhe, për vitet e ardhshme, të përqendrohemi më shumë në një kthim më të lartë financiar nga kultivimi i patates në kompanitë tona. Për shembull, unë nuk përpiqem më për një rritje të shkallës për veten time. Unë përpiqem të fitoj më shumë për hektar, në mënyrë që zgjerimi i sipërfaqes së sipërfaqes të jetë më pak e nevojshme. '
Vrancken: 'Unë do të doja të vazhdoja të punoja në një treg shitje me më shumë mundësi për rritjen e patateve nën kontratë dhe me hapësirë të mjaftueshme për tregun e lirë. Duhet të shtohen formularët e kontratës me anë të së cilave çdo sipërmarrës mund të mbulojë rreziqet e tij të biznesit kur zgjedh. Forcat e tregut të lirë mbeten të nevojshme për një ekuilibër korrekt të shitjeve dhe që prodhuesit të përfitojnë nga mungesa.
'Për më tepër, është gjithmonë e rëndësishme që ne si kultivues dhe përpunues të vazhdojmë të përdorim mendjen e shëndoshë. Sido që ta ktheni ose ta ktheni, ne jemi në të njëjtën varkë dhe varen nga njëri-tjetri. Ne gjithmonë mund ta përpunojmë atë së bashku me mendjen e shëndoshë.
- Hendrik Jan ten Cate është anëtar bordi i ZLTO dhe anëtar i departamentit të Bujqësisë Arabe të LTO Nederland. Ai është, ndër të tjera, kryetari i grupit të punës për patate dhe qepë (WCU). Në këtë pozicion, Ten Cate ka mbajtur konsultime të shpeshta me Ministrinë e Bujqësisë, Natyrës dhe Cilësisë së Ushqimit gjatë vitit të kaluar, së bashku me Organizatën e Degës së Industrisë së Araueshme, rreth skemës së kompensimit për prodhuesit e patates pas shpërthimit të krizës së koronës. Ky kompensim u dha në fund të fundit dhe u pagua për prodhuesit e patateve patate të skuqura falas në veçanti. Ten Cate është një fermer i punueshëm në Poortvliet, në ishullin Tholen të Zeeland. Patatet e skuqura zënë një vend të rëndësishëm në planin e kulturave të menaxherit të punueshëm, së bashku me qepët, karotat, panxhar sheqeri, farën e barit dhe grurin e dimrit.
- Mathieu Vrancken është kryetar i departamentit të bujqësisë së punueshme në Unionin e Fermerëve Belgjikë. Ai është gjithashtu aktiv si drejtor në organizatën e degës për sektorin e patates, Belpotato, e cila u krijua vitin e kaluar. Brenda Belpotato, Vrancken, si përfaqësues për kultivuesit belg të patates, po punon në një grup pune për të azhurnuar marrëveshjet për kontratat e patates. Vrancken dhe djali i tij kanë një fermë të përzier bagëtish të lërueshme dhe të viçit në Kanne, Limburg, jo shumë larg kufirit Hollandez pranë Maastricht. Pothuajse gjysma e planit të punueshëm të kompanisë përbëhet nga patate, si dhe panxhar sheqeri, drithëra, çikore, bizele, fasule dhe qepë.