Pas studimit të plotë të sjelljes së të ngrënit të më shumë se 16,000 adoleshentëve amerikanë të moshës 9-18 vjeç, rezultatet e një studimi zbulojnë se konsumi i patates ishte i lidhur me cilësinë më të lartë të dietës, marrjen e lëndëve ushqyese dhe përshtatshmërinë e disa lëndëve ushqyese, duke përfshirë lëndët ushqyese të pakta.
"Inkurajimi i konsumit të tyre mund të jetë një strategji efektive për përmirësimin e statusit ushqyes," dy autorët e "Marrja e patates shoqërohet me cilësi më të lartë të dietës, dhe përmirësimi i marrjes së ushqyesve dhe përshtatshmërisë midis adoleshentëve amerikanë: NHANES 2001–2018 Analizë”Përfundoi.
Sipas artikullit të lartpërmendur, të dhënat e kujtimit të dietës njëzet e katër orëshe nga adoleshentët (n = 16,633; mosha 9-18 vjeç) u përdorën për të vlerësuar marrjet. Marrja e zakonshme e lëndëve ushqyese u përcaktua duke përdorur metodën e Institutit Kombëtar të Kancerit dhe cilësia e dietës u llogarit duke përdorur Indeksin e Ushqimit të Shëndetshëm-2015 (IAL-2015) pas rregullimit për faktorët demografikë.
"Konsumatorët e patateve (patate të pjekura ose të ziera, pure patatesh dhe përzierje patatesh, patate të skuqura dhe patate të skuqura patate) kishin rezultate më të larta (p <0.05) të rezultateve të përgjithshme të IAL-2015 dhe rezultateve të nënkomponentit për perimet totale, ushqimet proteinike totale dhe drithërat e rafinuara sesa jo-konsumatorët, ”Shtuan shkencëtarët.
Konsumatorët gjithashtu kishin konsum më të madh (p <0.05) të energjisë, fibrave dietike, proteinave, bakrit, magnezit, fosforit, kaliumit, selenit, natriumit, zinkut, niacinës, vitaminës B6, vitaminës C, vitaminës K dhe kolinës totale; dhe përshtatshmëri më të lartë (p <0.05) për proteina, bakër, magnez, fosfor, kalium, zink, tiaminë, niacinë, vitaminë B6, vitaminë C dhe vitaminë K sesa jo-konsumatorët.
"Më pak se nivelet e rekomanduara"
Patatet janë pjesë e nëngrupit të perimeve me niseshte dhe janë të pranishme në shumë forma të ndryshme që përfaqësojnë metoda të ndryshme gatimi/përpunimi në dietë.
Patatinat e skuqura, patatet e ziera, patatet e skuqura (patatet e skuqura dhe patatet e skuqura në shtëpi), dhe patatet e pjekura përfaqësojnë respektivisht 28.7%, 23.5%, 22.3%, 10.8%, të perimeve me niseshte mes fëmijëve të moshës 4-18 vjeç.
Sipas rezultateve të studimit, marrja aktuale e perimeve, përfshirë perimet me niseshte, janë më pak se nivelet e rekomanduara.
Inkurajimi i konsumit të patates, mundësisht pa shumë yndyrë/natrium shtesë, mund të jetë një strategji efektive për përmirësimin e marrjes dhe përshtatshmërisë së perimeve dhe ushqyesve të caktuar dhe arritjen e një modeli më të shëndetshëm dietik.