«Kur e mora fermën nga xhaxhai im 16 vjet më parë, e dija që kafshët vetëm nuk punojnë më për një fermë me kohë të plotë. Prandaj po kërkoja alternativa dhe gjithmonë kemi pasur mollë ", thotë" Zerza Bauer "Heimo Oberauner nga Treßdorf në Luginën e Gailit.
Pasi 40-vjeçari i konsideroi patatet e zakonshme shumë të mërzitshme, ai u përpoq të plaket dhe të rritet varietete të reja të patates - me sukses. "Në ndërkohë, ne ofrojmë 18 lloje të ndryshme për shitje, shtatë lloje janë ende në fazën e testimit, pavarësisht nëse rriten ose jo," thotë fermeri me kohë të plotë dhe pylltarët. Kjo varietet përfshin gjithashtu La Bonnotte, pataten më të shtrenjtë në botë, e cila fillimisht vjen nga Franca dhe kushton deri në 500 euro për kilogram.
"Zerza-Bauer" u bë i njohur mbi të gjitha për frutat e tij të tokës vjollcë. “Mbarështimi çon në ngjyrën e veçantë. Duhet thënë që varietetet origjinale të patates gjithmonë kanë pasur një ngjyrosje, ”shpjegon Oberauner. Së bashku me familjen e tij, fermeri aktualisht po arrin edhe korrjen kryesore: "Normalisht që duhet të përfundojë, por për shkak të reshjeve të mëdha të shiut gjithçka është vonuar këtë vit."
Pothuajse të gjitha të ardhurat shiten nga ferma, por disa gjithashtu u dorëzohen institucioneve hotelierike. Por jo vetëm kërkesa e fortë i mbush me "krenari" fermerët "Zerza", por mbi të gjitha vendin e tij të tretë në Çmimin Agragrinnovation "Vifzack 2020" të Dhomës së Bujqësisë Carinthian.