Gustavo Teixeira e di se mënyra më e mirë për të furnizuar më shumë ushqim për një popullsi në rritje është duke humbur më pak ushqim. Si një asistent profesor i ri dhe fiziolog pas vjeljes së patates me Kolegjin e Shkencave Bujqësore dhe Jetësore të Universitetit të Idahos, Teixeira do të përdorë teknika të avancuara shkencore për të ndihmuar kultivuesit, përpunuesit dhe transportuesit e patateve të Idahos të shpërdorojnë më pak farat që korrin.
Pozicioni i tij u bë i mundur nga një dhurim prej 1 milion dollarësh, falë Wayne dhe Peggy Thiessen, Komisionit të Patateve në Idaho, Shërbimeve të Kreditit të Farmave Northwest dhe McCain Foods.
Teixeira, i cili filloi të punojë në U of I's Kimberly Research and Extension Center më 11 Prill, e mori punën sepse i pëlqente sfida që i ofronte, përveç mundësisë që i dha për të ndihmuar patatet. industri trajtuar problemet e botës reale.
“Ndonjëherë ne mund të bëjmë kërkime dhe kërkimi nuk është i lidhur me industrinë. Mendova se po më mungonte kjo në karrierën time”, tha Teixeira. “Për të pasur këtë bashkëpunim dorë më dorë është vërtet e rëndësishme, jo vetëm për të bashkëpunuar me industrinë, por për të pasur kërkime që do të përfitojnë ekonominë e shtetit dhe do të kursejnë burime.”
Ai dhe gruaja e tij, Izabelle Teixeira, u transferuan në Idaho nga Brazili. Ajo gjithashtu i është bashkuar fakultetit CALS, duke punuar me Departamentin e Shkencave të Kafshëve, Veterinarisë dhe Ushqimit. Ajo do të përfshihet në Qendrën e Idahos për Bujqësi, Ushqim dhe Mjedis dhe do të punojë ngushtë me Shoqatën e Qumështorëve të Idahos.
Ai fitoi një diplomë bachelor në agronomi në Universitetin Federal të Lavras në Brazil në vitin 1998. Më pas ai fitoi një diplomë master në 2000 dhe një doktoraturë. në 2005, të dy nga Universiteti Shtetëror i São Paulo (UNESP) i Brazilit.
Në ndjekje të doktoraturës së tij, Teixeira bëri një pjesë të studimeve të tij në Departamentin e Industrive Primare, Queensland në Australi, duke u fokusuar në kontrollin e ngjyrosjes në karambolë të prerë rishtas. Ai gjithashtu mori disa kurse pas vjeljes jashtë vendit, duke përfshirë ato të organizuara nga Universidad Politécnica de Cartagena në Spanjë, nga Qendra Volcani në Izrael dhe nga Instituti Malajzian i Kërkimit dhe Zhvillimit Bujqësor në Malajzi.
Nga viti 2017 deri në vitin 2019, ai bëri një pushim në Universitetin Teknik të Virxhinias në Blacksburg, Virxhinia. Atje ai hulumtoi përdorimin e aminoacideve të ngjashme me mikosporinën për të kontrolluar fotooksidimin e çajit. Ai studioi gjithashtu cilësinë e frutave të mollës të prodhuara duke përdorur sisteme prodhimi konvencionale dhe organike, e cila ndikohet nga komunitetet mikrobike në sipërfaqen e mollëve, për të gjetur mënyra për të stimuluar komunitetet e shëndetshme për përfitime si në prodhimin komercial ashtu edhe në atë organik të frutave.
Pas pushimeve, Teixeira u kthye në Brazil për të qenë profesor i asociuar në UNESP. Por ai ishte i impresionuar nga kërkimet bujqësore amerikane dhe përvoja e tij në SHBA ndezi dëshirën e tij për t'u bashkuar me një kolegj për grante toke. Ai filloi të kërkonte pozicione në SHBA
Edhe para ditës së tij të parë në punë në Luginën Magjike, Teixeira filloi të shkruante grante kërkimore. Ekipi i tij tashmë është miratuar për një grant përmes Konsorciumit të Kërkimit të Patates Veriperëndimore për të vlerësuar shkallët e frymëmarrjes të varieteteve të ndryshme të patates në ruajtje në tre temperatura të ndryshme. Shkalla e frymëmarrjes lidhet me sasinë e nxehtësisë së lënë në ruajtje dhe është gjithashtu një nga shumë faktorë që ndikojnë në kohëzgjatjen e ruajtjes së patateve përpara se cilësia të përkeqësohet.
Gjetjet e Teixeira duhet të ndihmojnë në drejtimin e vendimeve të ardhshme të menaxhimit, duke përfshirë nëse kultivuesit duhet të shmangin ruajtjen e varieteteve të caktuara në një bodrum të përbashkët.
“Menjëherë ai do të tregojë diçka ku ka një boshllëk njohurish. … Ne kemi varietete që po rritim në veriperëndim dhe nuk i dimë vlerat e frymëmarrjes për to,” tha Nora Olsen Specialistja e Patateve për Zgjerimin e Universitetit të Idahos, e cila do të punojë ngushtë me Teixeira.
Që nga viti 2010, Teixeira ka kryer shumë kërkime duke përdorur spektroskopinë afër infra të kuqe, e cila përdor rajonin afër infra të kuqe të spektrit elektromagnetik dhe mund të ndihmojë në vlerësimin e cilësisë së ushqimit pa e shkatërruar atë. Teknologjia është përdorur zakonisht në Evropë. Teixeira planifikon të bashkëpunojë me një Ph.D. student në Brazil i cili ka përdorur teknologjinë për të vlerësuar varietetet e patates me mish të purpurt dhe portokalli bazuar në përmbajtjen e tyre të lëndëve ushqyese si antocianinat dhe karotenoidet.
Studenti së shpejti do të udhëtojë në Idaho, ku Teixeira do të testojë modelet e tij mbi varietetet me rëndësi në veriperëndim. Transportuesit mund t'i përdorin të dhënat për të bërë një pretendim ushqimor për varietete të caktuara, duke u mundësuar atyre që të paguajnë një çmim. E njëjta teknologji mund të përdoret gjithashtu për të identifikuar kërpudhat e sëmura pa i dëmtuar ato.
Pavarësisht pjatës së tij të plotë kërkimore, Teixeira ka rënë dakord të ndihmojë në organizimin dhe mbledhjen e Simpoziumit Ndërkombëtar mbi Teknologjitë e Pasvjeljes për të Reduktuar Humbjet e Ushqimit si pjesë e Kongresit të 31-të Ndërkombëtar të Hortikulturës (IHC2022), i planifikuar për në 14 gusht në Angers, Francë.
"Më pëlqen të organizoj kongrese dhe ngjarje," tha Teixeira. “Mendoj se është një mundësi e mirë për ne që të njohim njerëz dhe të bisedojmë me studentët. Për mua, është një nga mundësitë më të mira të karrierës sonë.”
Thiessens propozuan dhurimin për pozicionin e Teixeira dhe sfiduan IPC-në që të përputhej me kontributin e tyre fillestar.
“Unë mendoj se çështja e optimizimit të ruajtjes/menaxhimit të patates është një shqetësim i madh për të gjitha segmentet e industrisë së patates. … Qëllimi është të minimizohen humbjet që mund të ndodhin gjatë korrjes dhe ruajtjes dhe të ofrohet cilësia optimale pas tërheqjes së magazinimit tek përdoruesi përfundimtar,” tha Wayne Thiessen.
Travis Blacker, drejtor i marrëdhënieve me industrinë me IPC, shtoi: "Çdo vit ne korrim 13 miliardë paund patate dhe shumica e tyre shkojnë në ruajtje, kështu që është shumë e rëndësishme që ne t'i ruajmë këto në kushtet më të mira të mundshme për t'i bërë ato të qëndrueshme. kur i nxjerrim nga ruajtja dhe i përpunojmë ose i paketojmë të freskëta.
"Ne kemi nevojë për dikë që studion depo gjatë gjithë kohës, sepse ka shumë para në ato depo."
Autori i artikullit: John O'Connell, Ndihmës Drejtor i Komunikimeve - Kolegji i Shkencave Bujqësore dhe të Jetës
(208) 530-5959
joconnell@uidaho.edu