Denis Statsenko nga Kievi, falë prezantimit të teknologjive më të fundit, ka ndërtuar biznesin e tij të patates në rajonin e Chernihiv për nëntë vjet dhe është bërë një furnizues kryesor i lëndëve të para për kompani të tilla të njohura të prodhimit të çipave si Mondelis Ukraina (patate të skuqura markë Lux ), klub chip (markë Chipsters), PepsiCo (markë Leys).
Polesskaya Potato Company LLC është e vendosur në rajonin e Semenov, në fshatin kufitar Ivanovka. Kultivimi i patates në fermë filloi me 100 hektarë, tani 200 hektarë janë duke u përpunuar. Të gjithë patatet janë në ujitje me pika. Kultivohen katër varietete patate të skuqura: Opal, Aurea, Tauras, BP-808. në sezonin e fundit, rendimenti i patates në fermë ishte 40 t / ha, por falë futjes së teknologjive intensive, prodhuesi i patates planifikon të arrijë një rendiment prej 50 t / ha.
- Denis Borisovich, ju keni rritur patate për nëntë vjet, dhe para kësaj keni punuar si drejtor i blerjes së Kraft Foods Ukraine. Ju keni përvojë të gjerë si në prodhimin e lëndëve të para ashtu edhe në përpunimin e tyre. Çfarë trendesh shihni në tregun e patates?
- Në vendin tonë, tregu i patates është mjaft i paparashikueshëm. Çmimet e blerjes për patate tryezë mund të shkojnë nga 2 në 10 UAH / kg. Prandaj, është e vështirë të planifikosh dhe llogaritësh diçka paraprakisht. Na pëlqen të shkojmë në ekstreme. Kur çmimi i patateve rritet, vitin tjetër të gjithë fermerët fillojnë të mbjellin ato. Prandaj, tregu merr shumë patate, çmimi bie. Si rezultat, flitet se kjo është një kulturë e padobishme, është më mirë të rritet diçka tjetër.
Prandaj, unë e shoh problemin në faktin se nuk ka stabilitet, fermerët e vegjël vazhdimisht kërkojnë të korra fitimprurëse. Dhe patatet i duan profesionistët.
Duhet të kuptohet që patatet janë një kulturë komplekse që kërkon investime të mëdha. Gjithçka është e rëndësishme: nga blerja e materialit farë me cilësi të lartë deri te organizimi i sistemeve të ujitjes, korrja dhe ruajtja e të korrave, blerja e pajisjeve moderne për përpunimin me cilësi të lartë, etj. Dhe është e pamundur të mbulosh gjithçka menjëherë, duhen vite për të zhvilluar teknologjinë. Por kjo është mënyra e vetme për tu bërë profesionist, për të arritur rendimente të larta dhe për të zhvilluar kontakte me kompanitë e përpunimit. Por në të njëjtën kohë, nuk mund të thuhet se vëllimi i patateve të rritura në ferma po zvogëlohet. Diçka e tillë: ndërsa shumë fermerë largohen nga rritja e patates, aq shumë prodhues të rinj të patates vijnë. Por zona e patateve në parcelat shtëpiake është ulur ndjeshëm vitet e fundit. Të rinjtë largohen nga fshatrat, popullsia po plaket dhe nuk ka askush tjetër që të kultivojë patate dhe të korra të tjera në kopshtet e tyre.
Nëse flasim për tregun e patates me patate të skuqura, atëherë çmimet janë të ulëta (diku në intervalin prej 5 UAH / kg), por më të qëndrueshme. Patate të skuqura në Ukrainë nuk janë kaq shumë prodhues. Kjo është një kulturë e ngrohtë që kërkon investime të mëdha. Dhe nëse për rritjen e varieteteve jo gips, edhe me kosto minimale, mund të merrni të paktën pak korrje, atëherë rritja e patateve me patate të skuqura kërkon një qasje gjithëpërfshirëse, duke përfshirë lotimin e detyrueshëm. Pa ujitje, është thjesht joreale të marrësh një korrje të qëndrueshme të patateve patate të skuqura. Në të njëjtën kohë, çmimet e patateve patate të skuqura, në fakt, nuk ndryshojnë shumë nga çmimet e ushqimeve. Prandaj, vetëm profesionistë janë të angazhuar në patate të skuqura.
Një tipar tjetër i tregut të patates është afërsia e tij. Difficultshtë e vështirë të eksportosh patate, sepse të gjitha vendet kujdesen për sigurinë e tyre ushqimore në këtë segment dhe mbrojnë prodhuesit e tyre. Për shembull, unë kam një klient në Bjellorusi që dëshironte të blinte patate farë në fermën tonë. Por është aq e vështirë për ta që të marrin dokumentacionin për këtë produkt, saqë nuk mund ta furnizoj me patate. Inshtë vetëm në Ukrainë që është e mundur të importosh si farë ashtu edhe patate ushqimore pa kontroll.
Sa i përket tregut të përpunimit të patates, gjithçka është mjaft e qëndrueshme me një rritje të vogël vjetore. - Tani ju rritni vetëm varietete të çipave?
- Po, ne gradualisht braktisëm kultivimin e varieteteve të tryezave. Ne jemi duke testuar varietetet e çipave Tauras, BP-808. varieteti i fundit i përket ekskluzivisht kompanisë "PepsiCo" - askush nuk mund ta përdorë përveç tyre, dhe ne nuk kemi të drejtë ta shesim atë tek askush tjetër: lejohen shitje ose për patate të skuqura ose për klientët që do të kultivojnë patate të skuqura për kompaninë " PepsiCo ”. Deri më tani, kemi pyetje në lidhje me rendimentin dhe rezistencën ndaj infeksioneve virale për këtë varietet.
- Ku i blini patatet e farës dhe si e ruani fondin tuaj të farës?
- Ne e blejmë elitën e farërave kryesisht jashtë vendit, nga ndërmarrjet prodhuese ose në Ukrainë, nga një prodhues që është provuar për shumë vite bashkëpunimi. Ne përdorim riprodhimin e parë për mbjellje, dhe e shesim të dytën fermave të tjera si material farë. Një strukturë e vjetër e magazinimit të patates në fermën kolektive u përshtat për ruajtjen e materialit farë. Ne e kemi riparuar atë, e kemi azhurnuar disi dhe kemi rivendosur ventilimin. Tani afërsisht 1,400 ton patate farë janë të ruajtura këtu: 1,100 ton të riprodhimit të parë dhe 300 tonë të dytë. Pjesa dërrmuese e tij do të përdoret për mbjelljen e fushave tona dhe ne planifikojmë të shesim deri në 600 tonë në ferma të tjera. Në ruajtje, ne e ruajmë materialin e farës në kontejnerë, sepse në këtë mënyrë zgjat deri në Pranverë më mirë sesa në masë. Ne bëjmë kontejnerë në sharrën tonë. Ne nuk i lëmë patatet e ushqimit për ruajtje, ne i shesim ato në vjeshtë sipas kontratave.
- Si e kultivoni tokën?
- Që nga vjeshta, ne bëjmë çlirim të thellë të tokës në një thellësi prej 45-55 cm (në varësi të llojit të tokës). Në pranverën e hershme, sa më shpejt që gjendja e tokës ju lejon të hyni në fushë, ne mbulojmë lagështinë me një dhëmbë Harrow. Menjëherë para mbjelljes, ne kultivojmë tokën me një kultivues Lemken Karat në një thellësi prej 30 cm. Në fakt, ne kombinojmë kultivimin me mbjelljen e patates. Mbjellësi i patates vjen menjëherë pas kultivuesit. Ne kemi një kompleks mbjelljesh Grimme GL-430. mbjellës me patate me katër rreshta, tip ashensori me lugë, me një Hopper ngarkues tre tonësh. Kompleksi i mbjelljeve kryen njëkohësisht pesë operacione: mbjelljen e patateve, formimin e një kreshte, pickling material mbjellës, aplikimin e insekticidit grimcuar kundër dëmtuesve të tokës (ne përdorim Regent) dhe plehrave në tokë. Për gravurë, si rregull, marrim majën Quadris ose Celeste.
Mbjellja e patateve me kompleksin Grimme
- Si i fekondoni patatet?
- Ne japim vëllimin e përgjithshëm të NPK në substancën aktive 200: 200: 400 për hektar. Patatet patate të skuqura kanë nevojë për një sasi të rritur të kaliumit krahasuar me patatet e tryezës. Kompleksi NPK aplikohet në formë të thatë. Përveç plehrave komplekse, ne shtojmë klorur kaliumi në tokë, nitrat gëlqere dhe nitrabor nga plehrat azotike dhe ammophos nga plehrat fosfate. Përveç kësaj, ne bëjmë veshje të sipërme në Gjethe me fosfor, potas dhe plehra azotike (5-15 kg për 1 ha), afërsisht 8-12 trajtime të tilla në sezon. Si rregull, plehrat shtohen në përzierjen e rezervuarit, domethënë, ne kombinojmë veshjen e sipërme me trajtimin e patateve nga sëmundjet. Kryesisht ne përdorim fungicidet Ridomil Gold, Arevo Gold, Revus top, Manzat, Zorvek Incantia, Infiniti. - Nga dëmtuesit, çfarë përdorni?
- Kur mbjellim patate, ne prezantojmë insekticide së bashku me mordantët. Por nëse një mbrojtje e tillë nuk ishte e mjaftueshme, dhe ne shohim se dëmtuesit shfaqen diku, atëherë ne i trajtojmë këto zona me koragjen (substanca aktive është kloranthraniliprol). Zakonisht një trajtim është i mjaftueshëm, por ndonjëherë ju duhet ta përpunoni atë 2-3 herë.
- Si e organizoni lotimin e patates? - Kemi ujitje me pika. Ne marrim ujë për ujitje nga lumi Ustizh. Ne lëshojmë leje për përdorim të veçantë të ujit. Na jepen kufij, vendosim njehsorë dhe nxjerrim ujë, por e bëjmë në mënyrë të tillë që të mos dëmtojmë mjedisin. Ne pompojmë ujë me një pompë naftë. Një tub kryesor shkon nga lumi, dhe tubat anësorë degëzohen prej tij, në të cilin janë të lidhura shiritat pikues. Sipas mendimit tim, nëse nuk keni një sistem ujitje, nuk ka asnjë pikë në rritjen e patateve patate të skuqura, sepse varietetet e patateve të skuqura janë të ndjeshme ndaj mungesës së lagështisë.
Ne instalojmë një sistem ujitje me pika çdo pranverë. Sigurisht, kjo do të kërkojë kohë dhe investime vjetore shtesë financiare, por përpjekja ia vlen. Kemi një rritje të rendimentit dhe një përmirësim të cilësisë së produkteve. Tani kemi 140 hektarë patate në ujitje me pika. Efikasiteti i ujitjes me pika është disa herë më i lartë krahasuar me llojet e tjera të ujitjes. Kjo teknologji zvogëlon ndjeshëm konsumin e ujit, ndërsa stimulon rritjen e bimëve, duke siguruar përmbajtje optimale lagështie në tokë dhe parandalon lotimin e pabarabartë me ciklet e "përmbytjeve dhe thatësirave" që bëjnë që sistemi rrënjor të vdesë. Përveç kësaj, duke përdorur një sistem të ujitjes pikoj, ne kemi mundësinë të ushqejmë bimët me një rënie gjatë periudhës vegjetative dhe të aplikojmë ilaçe direkt nën rrënjë për të luftuar sëmundjet. Për shembull, kjo është mënyra më efektive për të luftuar rizoktoniozën. Veshja e sipërme përmes një pikë nuk është bërë ende, sepse ky është një proces efektiv, por kompleks. Në përgjithësi, ujitja, veçanërisht ujitja me pika, është një element i mirë i ciklit të ujit në natyrë, sepse bimët marrin vetëm 0.2% të sasisë totale të ujit të përdorur për ujitje për të formuar lëndë organike. Lagështia e mbetur, domethënë 99.8%, përdoret për ftohjen e bimëve, domethënë avullohet, duke ruajtur mikroklimën e zonës.
Ne e vendosnim shiritin pikues në qendër të kreshtës, në një distancë prej 75 cm nga njëra-tjetra, sepse hapësira e rreshtit është e gjerë 75 cm. Por nga përvoja jonë, ne mund të shohim se kjo teknologji e ujitjes nuk është shumë efektive, sepse nëse kaseta është e vendosur direkt nën Bush, atëherë uji futet jo vetëm nën rrënjë, por edhe pjesërisht në rrjedhin, gjë që provokon zhvillimin e kërpudhave infeksionet dhe kalbja e kërcellit. Shiriti i pikimit nuk duhet të vendoset nën shkurre, por në një distancë të shkurtër prej tyre. Tani po përmirësojmë teknologjinë e mbjelljes së patates dhe teknologjinë e ujitjes. Nëse më herët gjatë mbjelljes mbjellësi formoi katër kreshta, tani ne bëjmë një kreshtë në dy rreshta, në mes të të cilave vendosim një shirit pikimi. Kjo do të thotë, midis atyre vijave nuk ka më një hapësirë rreshtash, për shkak të së cilës toka thahet më shumë, dhe uji do të shkojë nën rrënjën e bimës dhe nuk do të lajë rrjedhin.
Intensiteti i ujitjes dhe ciklikiteti i tij varet nga temperatura e ajrit dhe lagështia e tokës, e cila përcaktohet nga treguesit e sensorëve të tokës. Patatet janë mjaft kërkuese ndaj lagështirës, pasi ato formojnë një masë të madhe nëntokësore, megjithëse kanë një sistem rrënjor relativisht të dobët. Prandaj, rendimentet e larta mblidhen në një lagështirë toke prej 80-90% HB. Kjo është saktësisht përmbajtja e lagështisë së tokës që ne e ruajmë përmes ujitjes me pika. - Si i luftoni barërat e këqija?
Ju duhet të jetë i loguar për të postoj një koment.