Sektori i mikpritjes në Mbretërinë e Bashkuar ka qenë plotësisht i hapur për disa muaj tani. Megjithëse nuk është kthyer plotësisht në kapacitetin e plotë, njerëzit po shijojnë të qenit në gjendje të hanë përsëri.
"Ne kemi parë një kërkesë masive për markën tonë si në patate të freskëta ashtu edhe në patate të skuqura të ngrira," shpjegon Simon Martin, Bashkëthemelues i The Food Heroes and the Të Koffmann -it markë. "Ne nuk jemi plotësisht të sigurt pse, por ne kemi vënë një punë të madhe në këtë markë dhe promovimin e saj. Ne kemi filluar të furnizojmë zinxhirin e restoranteve Gordon Ramsey dhe kemi pasur mbështetje të mirë prej tij dhe kuzhinierëve të tjerë të lartë përmes mediave sociale. "
"Ne gjithashtu vendosëm të ndihmojmë sektorin e mikpritjes ku mundemi duke mbështetur veprimtarinë bamirëse Hospitality Action e cila ofron ndihmë dhe mbështetje të paçmuar në të gjithë sektorin kështu që ne të gjithë po mbështesim njëri -tjetrin."
Koffmann nuk furnizon pakicë, ata vendosën të furnizojnë vetëm një grup të zgjedhur të familjes rajonale bizneset përmes sektorëve të shërbimeve me shumicë dhe ushqim, si dhe disa zinxhirë restorantesh.
"Sektori i mikpritjes u hap pikërisht kur po arrinim fundin e sezonit tonë të patates, kështu që ne kërkuam që disa nga partnerët tanë shumë të mirë të rritjes të na furnizonin, ne gjithashtu importuam produktin e sezonit të ri për herë të parë. Ky ishte një investim i madh për ne, por doli të ishte një vendim i madh pasi na dha vazhdimësi gjatë gjithë korrikut dhe gushtit, të cilët mund të jenë muaj të vështirë, "thotë Simon Martin.
Ashtu si me furnizuesit e tjerë në MB, kostot për transport dhe paketim janë rritur. Koffmann vendosi t'i përmbahet një partneri shpërndarjeje për produktet e reja; Turners dhe një për të ngrirë; Fruta Kryeministri.
“Ky është provuar të jetë një vendim i mirë pasi ne nuk kemi përjetuar problemet logjistike me të cilat janë ballafaquar të tjerët. Shërbimi nga shpërndarësit tanë ka qenë i mahnitshëm, "thotë Simon.
Gama e ngrirë u lançua vetëm një javë para se vendi të bllokohej, gjë që e bëri atë të vështirë, por sipas Simon personat që blejnë gamën e freskët janë të njëjtët njerëz që blejnë gamën e ngrirë dhe ata mbështetën plotësisht markën Koffmann.
Kompania sapo ka zgjeruar gamën e tyre të ngrirë dhe janë vetëm katër javë larg nga lansimi i një game të re të perimeve dhe qepëve me rrënjë. Një sërë salcash janë planifikuar për në Nëntor.